Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 10:50

bonbons-pink-lady-a-l-agar-agar.jpg

 

Hier soir, mes beaux-parents nous ont offert un paquet de bonbons aux fruits artisanaux. Mon mari cherchait les goûts orange dans le paquet et moi je fouillais pour trouver les goûts fraise. Et là ding ding, une idée me vint! Avec de l'agar-agar, on doit pouvoir faire ça à la maison et varier les goûts à l'infini. Ni une ni deux, la première chose que j'ai faite ce matin en me levant, c'est essayer mon idée! Pour l'essai, ceux-ci sont à la pomme, la texture n'est pas encore assez dure je trouve mais c ok, le sucre ok aussi, la pomme ce n'est pas trop à mon goût mais je compte refaire un essai pas plus tard qu'aujourd'hui avec du sirop de fraise! 

 

1 heure plus tard: Ca y est, j'ai trouvé le bon goût avec le sirop de fraise! voir la recette

 

Pour 10 bonbons:

 

- un moule à chocolats en silicone

- 1 tasse à expresso de sirop de fraise dilué dans de l'eau (1/3 2/3) OU le jus de 3/4 de pomme Pink Lady (une bien sucrée) (j'ai rempli une tasse à expresso)

- 50 gr de sucre fin (25 pour les bonbons à la fraise)

- 1 gr d'agar-agar

- du sucre semoule dans un bol pour enrober 

 

Porter à ebullition le jus et l'agar-agar. A ebullition, ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser une minute puis verser dans les moules. Laisser refroidir à temperature ambiante 10 minutes puis 10 minutes au frigo suffiront.Demouler et enrober de sucre.

 

bonbon-fraise.jpg

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by nellita.over-blog.com - dans Inclassés
commenter cet article

commentaires

agar-agar 23/02/2012 15:05


J'adore ça :) Merci pour la recette ;)


Steph

nellita.over-blog.com 25/02/2012 10:29



Mais de rien ;)



Rock and Law 22/02/2012 15:08


MIAAAMMMM

nellita.over-blog.com 25/02/2012 10:32



Visuellement ça en jette, je trouve aussi :) Ce n'est pas encore la texture des Haribo mais c'est déjà pas mal ;)



Présentation

  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
  • Contact

 

accueil.jpg                  sommaire.jpg                email-copie-1.jpg

Recherche

      newsletter

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs