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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 12:07

bruschetta-pesto-a-l-italienne-aubergine-tomate-mozzarella.jpg

 

Pour ce midi, je me suis concotée une petite bruschetta toute simple et succulente. Une p'tite idée pour l'apero: couper la baguette dans l'autre sens, en petits ronds, et faire de même pour l'aubergine.

 

Pour 2 bruschettas:

 

- 1/2 boule de mozzarella

- 1 bout de baguette coupé en 2

- 1/2 tomate

- 2 grosses CS de pesto

- sel, poivre

- 2 tranches d'aubergine

- huile d'olive

 

Badigeonner les 2 côtés des tranches d'aubergine d'huile d'olive et mettre à griller au four pendant 10 minutes. Tartiner la baguette de pesto, déposer l'aubergine, saler, poivrer. Couper la tomate en petits morceaux et parsemer. Terminer par la mozzarella en fines tranches.

 

Mettre les bruschetta sur une plaque et faire griller 5 bonnes minutes au four.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Pains - tartines - croques
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commentaires

misterbeignet 16/06/2011 09:10



Miam ca a l'air super bon merci de ta recette bis



nellita.over-blog.com 17/06/2011 12:15



Merci!! Bizzz bonne journée



Isma 14/06/2011 20:55



Tout ce que j'aime dans cette bruschetta ! belle soirée



nellita.over-blog.com 14/06/2011 22:31



Merci, à toi aussi!



lacath 14/06/2011 19:37



C'est tout simple mais c'est parfait ! Avec une petite salade verte pour moi. ;-) Merci pour cette saveur méditerranéenne qui rejoint un peu mon poulet à la parmigiana d'aujourd'hui !


Cath



nellita.over-blog.com 14/06/2011 22:31



Oui oui, d'ailleurs je compte bien l'essayer très bientôt, ton poulet à la parmigiana, il a l'air trop trop bon :) Bonne soirée!



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  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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