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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 19:33

calzone-tomate-jambon-mozzarella.jpg

 

Pour 3 grands calzone:

 

- 3/4 de cube de levure fraîche diluée dans un peu d'eau

- 4 CS d'huile d'olive

- 720 gr de farine

- 3 CC de sel

- 1 CC de sucre

- herbes de Provence

- 200 ml d'eau

 

 

Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué. Mettre le programme pâte sans cuisson pendant 1h30.

 

Pour la sauce tomate:

 

- 1 boîte de tomates concassées

- 1 CS d'huile d'olive

- sel, poivre du moulin

- 1 cc de sucre

- origan, basilic

- oignon, ail en poudre

- 1/3 de cube de bouillon de boeuf

 

 

Mélanger tous les ingrédients dans un poêlon. Faire mijoter à feu doux pendant 1 heure. Rectifier l'assaisonemment au besoin

 

Pour le montage:

 

- la sauce tomate préparée précédemment

- 2 tranches de jambon

- 1 boule de mozzarella

 

A l'aide de farine sur un plan de travail et d'un rouleau, couper la pâte en 3 morceaux et étaler. Mettre la garniture au milieu en laissant de la place pour que ça ne coule pas en refermant. Refermer le calzone en deux. Souder les bords (s'aider d'eau si besoin). Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes à 200°.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Pizzas
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commentaires

axoulle 05/08/2011 17:38



elle a l'air tres bonne brvo 



nellita.over-blog.com 07/08/2011 10:29



Merci ;)



SANDRA 05/08/2011 08:49



SUPERBE TA CALZONE!!



nellita.over-blog.com 07/08/2011 10:29



Merci merci :)



melayers evelyne 04/08/2011 21:22



une belle calzone bizzzz



nellita.over-blog.com 07/08/2011 10:29



Merci! Bizzz bonne journée!



virginie 04/08/2011 20:17



avec une belle salade miam



nellita.over-blog.com 07/08/2011 10:30



:) Bonne journée!



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  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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