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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 19:18

gateau-creme-au-beurre-vanille-fleurs.jpg

 

Gâteau fourré à la crème au beurre vanille, recouvert de pâte à sucre et de décors fleurs.

 

Recette de la crème:

 

 Pour environ 200 gr de crème au beurre:

 

- 50 ml d'eau

- 165 gr de sucre

- 1 oeuf

- 165 gr de beurre à temperature ambiante

- 1 c à thé d'essence de vanille liquide

 

Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole. Faire chauffer jusque 118° (thermomètre à sucre). Battre l'oeuf. Ajouter le sirop lentement. Laisser refroidir complètement. Ajouter au beurre tempéré et  à la vanille, bien battre. Mettre au frigo pour durcissement.

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  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
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  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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