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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 19:09

crevettes-sauce-passion-vanille.jpg

 

Aujourd'hui, je vais me lancer des fleurs. Ce soir, je vais me congratuler. En fait, je m'épate. Je viens de créer une recette tout simplement exquise. J'aime, j'aime, j'aime! Aaahhhh ça fait du bien de s'auto-emerveiller...

 

Non, je n'ai pas bu... je suis juste de bonne humeur ;)

 

Pour 1 personne:

 

- 150 gr de crevettes jumbo

- 1/2 oignon

- du persil frais

- un peu d'huile d'olive

- 2 CS de vinaigre aux fruits de la passion

- 1 CS de sirop de vanille

- sel, poivre

- gingembre

- 2 CS de crème culinaire liquide

- 1/2 carotte

 

Faire revenir l'oignon détaillé dans l'huile. Avec un eplucheur à legumes, faire des tagliatelles de carottes et ajouter. Faire revenir quelques minutes. Ajouter les crevettes, le persil et le gingembre, saler, poivrer. Après 1 minute, deglacer avec le vinaigre. Ajouter le sirop de vanille. Reduire en mélangeant pendant 2-3 minutes puis ajouter la crème. Laisser reduire encore 2-3 minutes.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Crustacés et poissons
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