Cupcakes au chocolat, chantilly chocolat blanc / feve tonka

Des p'tits cupcakes au chocolat bien moëlleux et une bonne chantilly pour les accompagner. Miaaaaam :)

Pour 4 petits cupcakes (c'est pas grand chose mais c'est pour me deculpabiliser ;) ):

- 1 oeuf

- 17 gr de farine fermentante

- 25 gr de sucre

- 35 gr de chocolat

- 30 gr de beurre

Pour la chantilly:

- 10 cl de crème liquide à 30% MG

- 30 gr de chocolat blanc

- 1/2 fève tonka rapée

Prechauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Battre le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat-beurre. Incorporer la farine. Monter le blanc en neige et incorporer delicatement. Enfourner pour 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Ajouter la crème chantilly par-dessus.

Faire fondre le chocolat blanc dans la crème dans un petit poêlon. Raper la feve tonka et bien mélanger. Laisser refroidir. Mettre dans un siphon bien froid au frigo. Suivre la procedure de votre siphon pour la chantilly.

Comments

[Maki]

je l'a met de coté celle là !!


 



je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

[nellita.over-blog.com]

Vais jeter un oeil! Bonne journée bizzz

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

j'adore!! Ils ont l'air succulents!!!! Bisous et bon weekend!

[nellita.over-blog.com]

Merci! Ils l'étaient! Bonne soirée bizzzz

[le chocolat]

Ils ont l'air très bon ces cupcakes.

[nellita.over-blog.com]

J'ai pris un kilo en les regardant, puis encore un en les mangeant :D Bizz bonne soirée

[Aurore]

Il ne t'en resterait pas un peu pour moi?! trop bon! biz.

[nellita.over-blog.com]

Euuuhhh...j'ai tout mangé... :P

[Pauline]

Trop trop bon ^^

[nellita.over-blog.com]

:D MErci