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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 17:02

cupcake-au-chocolat-chantilly-chocolat-blanc-feve-tonka.jpg

 

Des p'tits cupcakes au chocolat bien moëlleux et une bonne chantilly pour les accompagner. Miaaaaam :)

 

Pour 4 petits cupcakes (c'est pas grand chose mais c'est pour me deculpabiliser ;) ):

 

- 1 oeuf

- 17 gr de farine fermentante

- 25 gr de sucre

- 35 gr de chocolat

- 30 gr de beurre

 

Pour la chantilly:

 

- 10 cl de crème liquide à 30% MG

- 30 gr de chocolat blanc

- 1/2 fève tonka rapée

 

Prechauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Battre le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat-beurre. Incorporer la farine. Monter le blanc en neige et incorporer delicatement. Enfourner pour 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Ajouter la crème chantilly par-dessus.

 

Faire fondre le chocolat blanc dans la crème dans un petit poêlon. Raper la feve tonka et bien mélanger. Laisser refroidir. Mettre dans un siphon bien froid au frigo. Suivre la procedure de votre siphon pour la chantilly.

 

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Published by nellita.over-blog.com - dans Gâteaux - cakes et tartes dessert
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commentaires

Maki 10/03/2012 19:10


je l'a met de coté celle là !!


 



je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

nellita.over-blog.com 21/03/2012 14:35



Vais jeter un oeil! Bonne journée bizzz



Cupcakes en folie et autres douceurs 25/02/2012 21:18


j'adore!! Ils ont l'air succulents!!!! Bisous et bon weekend!

nellita.over-blog.com 29/02/2012 19:40



Merci! Ils l'étaient! Bonne soirée bizzzz



le chocolat 25/02/2012 12:45


Ils ont l'air très bon ces cupcakes.

nellita.over-blog.com 29/02/2012 19:40



J'ai pris un kilo en les regardant, puis encore un en les mangeant :D Bizz bonne soirée



Aurore 24/02/2012 12:35


Il ne t'en resterait pas un peu pour moi?! trop bon! biz.

nellita.over-blog.com 25/02/2012 10:28



Euuuhhh...j'ai tout mangé... :P



Pauline 23/02/2012 22:29


Trop trop bon ^^

nellita.over-blog.com 25/02/2012 10:28



:D MErci



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  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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