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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 10:28

gateau-glace-vanille-cappucino-genoise-cacao-vernis-chocola.jpg

 

Hier soir nous avons fêté le pré-anniversaire de ma petite fée. Le pré-anniversaire parce que sa marraine ne pouvait pas être là le jour de son anniversaire le 11. J'ai donc décidé d'en profiter pour faire 2 types de gâteaux différents. Pour le 1er anniversaire un gâteau glacé et pour le 2ème un gâteau cuit avec des décorations de son dessin animé préféré. Voici donc le premier. Le goût y est, nous avons beaucoup apprecié. Encore une fois, visuellement, je n'ai pas eu le temps de bien le travailler. Mais il n'est pas complètement moche alors ça ira ;) Passons à la recette

 

Il est composé de:

 

- 1 couche de glace vanille maison (recette ICI)

- 1 couche de glace cappucino avec morceaux maison (recette ci-dessous)

- 1 couche de gâteau de savoie au cacao (recette du gâteau de Savoie ICI remplacer l'orange par 3CS de cacao)

- 1 couche de vernis chocolat (faire fondre du chocolat et etaler, remettre au congelateur)

 

Glace cappucino, morceaux de grains de café au chocolat

 

- 4 dl de lait

- 1 dl de crème

- 50 gr de sucre

- 5 jaunes d'oeufs

- 3 CS de cacao

- 4 CS de poudre à cappucino

- des grains de café au chocolat

 

Mettre à chauffer le lait et la crème. Juste avant l'ebullition ajouter le sucre et bien mélanger. Hors du feu, ajouter les jaunes mélangés à 2 CS de lait chaud. Bien mélanger. Remettre sur le feu. ajouter le cacao et la cappucino. Laisser encore 2 minutes. Laisser refroidir. Laisser minimum 1 heure au frigo. Passer en sorbetière. 5 minutes avant la fin, ajouter les grains. 

 

Faire couler la glace vanille dans le moule. Mettre au congelateur minimum 2 h. Faire couler la glace cappucino. Mettre au congelateur minimum 2h. Couper le gâteau en 2 et presser sur la glace cappucino. Remettre au congelateur minimum 1 heure. Mettre la couche de vernis. Remettre au congelateur minimum 1 heure. (Le mieux c'est de faire ce gâteau sur plusieurs jours!)

 

 

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Published by nellita.over-blog.com - dans Glaces - sorbets et desserts glacés
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commentaires

Capsules Nespresso 27/02/2014 15:47


Tres belle recette , j adore et puis c est quand pas compliqué a faire. c est bon !

melayers evelyne 30/08/2011 15:12



super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz




nellita.over-blog.com 07/09/2011 14:54



C'etait pour l'anniversaire de ma fille mais j'ai tellement aimé que je crois que je vais en refaire un rien que pour moi :) Bizzz



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