Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 10:43

glace-vanille-lenotre.jpg

 

- 50 cl de lait

- 25 cl de crème liquide

- 6 jaunes d'oeuf

- 150 gr de sucre

- 1 gousse de vanille

 

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée. Verser peu à peu sur les oeufs en mélangeant. Remettre sur le feu jusqu'à 85°. Hors du feu, incorporer la crème. Passer au chinois. Laisser refroidir (il faut que ce soit bien froid pour que la glace prenne bien). Mettre en sorbetière pendant 30 minutes. 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Présentation

  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
  • Contact

 

accueil.jpg                  sommaire.jpg                email-copie-1.jpg

Recherche

      newsletter

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs