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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 14:41

glace-chocolat-Baileys-et-pyramide-chocolatee.jpg

 

J'ai trouvé la recette de la glace chocolat sur le site de Ben et Jerry's. Autant dire qu'elle est merveilleuse :) J'ai rajouté un peu de Baileys. Pour la pyramide, c'est mon p'tit mari qui l'a faite. Je lui ai proposé de faire un tuto en images, mais il préfère garder son secret de fabrique :)

 

Bon appétit les ChickenintheKitcheniens!

 

Pour ENVIRON 1 demi litre de glace:

 

120g de chocolat noir

230ml de lait

2 œufs de gros calibre

100g de sucre

230ml de crème fraiche ou de crème fouettée

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel

- 3 CS de Baileys

 

Faites fondre le chocolat dans une casserole à bain-marie, au dessus d’une eau chaude mais non portée à ébullition.Ajoutez graduellement le lait au chocolat, et mélangez le tout avec un fouet.

Quand le mélange est bien onctueux,

retirez du feu. Battez les œufs dans un bol, 1 à 2 minutes. Ajoutez graduellement le sucre, et continuez à mélanger pendant 1 minute environ. Ajoutez la crème, la vanille et le sel, et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le mélange chocolaté dans le bol avec la crème et les autres ingrédients. Mélangez. Puis couvrez le tout, et laissez rrefroidir au frigo 2 à 3 heures. Ensuite, direction la sorbetière!

 

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Published by nellita.over-blog.com - dans Glaces - sorbets et desserts glacés
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