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28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 11:24

lasagne-mexicaine.jpg

 

J'avoue que comme photo on a vu mieux, mais c'est parce que je n'ai jamais su couper une lasagne correctement :) Ceci dit c'était excellent! J'adore le chili et j'aime beaucoup en faire des variations ( dont le hachis parmentier mexicain qui était super sympa). En voila une originale.

 

Pour 2 plats moyens:

 

- 2 paquets de tortillas de maïs

 1 kg de hachis porc-boeuf

- 2 boîtes de haricots rouges

- 9 tranches de cheddar

- 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 300 ml d'eau chaude

- 1 oignon

- huile d'olive

- 1 bouteille de sauce tomate

- epice chili

- cumin

- coriandre

- origan

- sel, poivre du moulin

 

Faire cuire l'oignon détaillé en petits morceaux dans de l'huile. Ajouter la viande . Après 4-5 minutes saler, poivrer et ajouter le bouillon. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter la sauce tomate et toutes les épices et aromates. Faire frire les haricots avec un peu d'ail dans de l'huile puis ajouter au mélange précédent.  Laisser mijoter 2 heures.

 

Préchauffer le four à 180°. Huiler votre plat légèrement. Disposer 2 tortillas pour remplir le plat. Ajouter quelques louches de chili, parsemer de petits morceaux cheddar, répéter la même étape jusqu'au dessus du plat. Terminer par de la sauce tomate seule et du cheddar rapé.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

 

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commentaires

Barbara 30/09/2013 16:52


J'ai eu l'honneur de déguster cette délicieuse et originale lasagne... Pour preuve, on s'est resservi 2 fois et laisser quasi aucun reste :-)


Comme je te l'avais dit, je te pique ta recette pour impressionnerr de mon côté!


Promis, je te verserai des droit "d'auteur".


Au plaisir de déguster à nouveau tes créations...

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  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
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  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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