Menu de Noël : Index des recettes

APERO

Sucettes de tomates cerises au caramel balsamique et graines de sesame

Feuilletés au boudin et pommes caramelisées

Dés de magret de canard mariné

Sucettes de pain d'epice, foie gras, confit d'oignons à la framboise (pas besoin de recette pour ça ;) )

Sucette de chèvre au miel roulé dans des noix concassées et graines de pavot (toujours pas besoin de recette :) )

Toasts concombre coupé en fleur + mousse de saumon achetée (donc pas besoin de recette)

Bruschettas sauce bruschetta (Oil and Vinegar) et mozzarella (5 min à 180° au four)

ENTREE

Cassolette de poisson gratiné, sauce tomatée

Bisque de homard dans bol comestible

PLAT PRINCIPAL



Caille farcie (veau haché, jambon de Parme, Monbazillac) sauce au miel et Monbazillac

Gratin de pommes de terre à l'emmental et ail fumé

 

 Carottes mijotées aux lardons et thym 

DESSERT

Sphère à la glace vanille coeur coulant chocolat (RECETTE A VENIR)