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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 13:28

mousse-chocolat-menthe-crepes-gavottes-chantilly-menthe-gra.jpg

 

Pour 8 verrines (petites):

 

Mousse au chocolat et à la menthe :

 

- 125 g de chocolat

- 3 œufs

- 3 CS de menthe

- 8 crêpes dentelle au chocolat


Chantilly à la menthe :

 

- 150 ml de crème fraiche liquide

- 3CS de sirop de menthe 

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avant un petit peu d'eau. BIen mélanger. Ajouter les jaunes et mélanger encore. Ajouter le sirop.

 

Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la preparation au chocolat en soulevant la pâte.

 

Emietter les biscuits au fond des verrines. Verser la preparation et laisser minimum 2 heures au frigo.

 

Faire une chantilly au siphon en mélangeant la crème et le sirop.

 

Décorer avec un grain de café au chocolat.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Mousses dessert
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commentaires

jéromine 26/04/2011 21:48



superbe idée:)



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  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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