Oiseaux sans tête (alouettes) en sauce et aux carottes

Pour 1 personne

- 2 oiseaux sans tête

- 1 cc de Maïzena

- un peu d'huile d'olive

- laurier en feuilles

- 2 CS de fond de veau

- eau

- 2 carottes

- 2 gousses d'ail (fumé)

- 1/2 oignon

Detailler l'oignon et l'ail en tout petits morceaux et les faire cuire dans de l'huile d'olive. Faire dorer la viande de tous les côtés. Ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur de la viande. Ajouter le fond de veau, les carottes et le laurier. Laisser mijoter pendant 1 heure en verifiant regulierement qu'il y a assez d'eau, et en mélangeant. A la fin de la cuisson, ajouter la Maïzena, attendre que la sauce ait epaissi en melangeant puis servir.

Comments

[melayers evelyne]

Une viande délicieuse bien
préparé bisous