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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 09:11

hamburger-maison-et-chips-a-la-canadienne-copie-1.jpg

 

Me revoila, toujours avec la même photo, pour vous présenter mon hamburger tout fait maison. Il y a le pain bun petri à la machine à pain, la sauce barbecue maison , le steak haché relevé, accompagnés de fromage chester et de bacon croustillant. Voici la recette du pain, trouvée chez Yop à la cuisine. Il était excellent, je ne changerai pas de recette, merci!

 

Pour 6 grands buns:

 

- 1 oeuf

- 170 ml de lait

- 140 ml d'eau

- 2CS d'huile d'olive

- 1 CC de sel (fleur de sel de Guerande)

- 2 CC de sucre

- 600 gr de farine

- 1/2 cube de levure du boulanger

 

 

- graines de sesame

 

Mettre les ingrédients dans la machine à pain, selon l'ordre preconisé par le constructeur (pour la mienne, une Tefal, c'est dans l'ordre de la liste). Programmer l'option pâte. A la sortie, à l'aide de farine, et sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 6 morceaux et former des boules. Laisser reposer 10 minutes sous un torchon propre. Les pains devraient légèrement gonfler. Humidifer très légèrement les pains avec un torchon humide et déposer les graines de sesame. Remettre les pains encore en-dessous d'un torchon propre et sec, dans un endroit relativement chaud, pendant 1 heure.  Remplir une coupelle allant au four d'eau et déposer dans le fond du four. Préchauffer à 200°. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Pains - tartines - croques
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commentaires

melayers evelyne 03/10/2011 16:02



je prend tout le pain et le hamburger toujour meilleur du pain maison bisoussss



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