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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 19:24

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Ca fait bien longtemps que je n'avais plus fait de pizza maison. J'ai cherché partout, partout, partout, pas moyen de retrouver ma recette de pâte à pizza fétiche. J'ai donc emprunté la recette du site http://www.parfumsdecampagne.be . J'ai rajouté des épices à la recette et ce fut très bon. La pâte est légèrement croustillante et moelleuse à l'intérieur. La prochaine fois, j'essaye de retrouver la recette de ma pâte Pizza Hut, mais où est-elleeeeeeeeeeeee????? Gnarf gnarf gnarf <:/

 

Pour4 longues pizzas:

 

- 1/2 cube de levure fraîche diluée dans 280 gr d'eau tiède

- 2 CS d'huile d'olive

- 480 gr de farine

- 1CC de sel

- 1CC de sucre

- des herbes de Provence (j'y ai ajouté en plus des herbes rouges sechées pour Bruschetta)

 

Pour la garniture:

 

- 1 boîte de concentré de tomates

- 1 peu d'eau

- sel, poivre, herbes de Provence

 

Ajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la machine à pain. Lancer le programme pâte.

 

Préchauffer le four à 200°. A la sortie de la MAP, diviser la pâte en 4 boules et étaler en ovales sur une plaque huilée. Mélanger un pot de concentré de tomate avec un pot d'eau, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Ajouter de la mozzarella et des anchois. Enfourner pour 20 minutes. Terminer quelques minutes sous le grill en surveillant.

 

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Published by nellita.over-blog.com - dans Pizzas
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commentaires

La Marmite 27/02/2011 15:01



C'est vrai que les pizzas d'Eliane sont supers. Très bonne idée de marier anchois et mozza



coco 27/02/2011 14:21



Et bien voilà une autre pizza!! bon dimanche bizz coco



nellita.over-blog.com 26/02/2011 13:42



Elles ont été avalées en un temps record :D La prochaine fois je préviendrai à l'avance lol :D



25/02/2011 23:23



hum!!! tu m'invite?!



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  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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