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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 19:14

poulet-teriyaki.jpg

 

Une p'tite envie de chinois (non, JAPONAIS, c'est écrit sur la bouteille de Mirin :) Merci, Anne ;) )? Hop hop hop voici une recette rapide!

 

Pour 2 personnes:

 

- 125 ml de sauce soja

- 80 gr de cassonade

- 20 ml de mirin (trouvé chez Carrefour)

- 1 petite pincée de fond de volaille

 

- 2 filets de poulet

- un peu de farine

- 1 peu d'huile d'arachide (à defaut, l'huile d'olive fait l'affaire mais ça devient moins chinois ;) )

 

- riz basmati

- 1 cube de bouillon pour riz et pâtes

 

Faire chauffer dans un poêlon tous les ingrédients de la sauce à feu doux. A ebullition, continuer pendant 5 minutes. Entre-temps couper le poulet en dés et enrober de farine. Enlever l'excédent. Faire cuire dans un wok avec l'huile. Reserver.

 

Ajouter la sauce dans le wok, et refaire chauffer pendant 5 minutes à couvert.

 

Cuire le riz basmati avec le bouillon. Mélanger le tout.

 

 

 

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Published by nellita.over-blog.com - dans Viandes
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commentaires

chesapeake 26/03/2012 20:38


ah c'est l'une de mes recettes préférées j'adore!

Sucre D'Orge 26/03/2012 09:14


Hummm ce poulet doit etre extra...Bisous...

Anne 25/03/2012 20:05


Cela me tente pas mal, ta recette!
Juste une petite remarque bien amicale : la sauce teriyaki c'est japonais, ainsi que le mirin (un vin de riz sucré). C'est une fan des recettes japonaise (une amie japonaise m'a initiée) qui te
le dit!
Esaie ta recette avec en accompagnement des nouilles de soba (de sarrasin), je crois que ce sera très bon. On les trouve chez Delhaize et je crois chez Carrefour.
Ps : un truc que m'a donné mon amie : faire mariner qlq heures les morceaux de poulet (ou n'importe qulle volaille ou viande) dans un mélange sauce soya, mirin et gingembre frais râpé. Après
cuisson c'est d'un moelleux!...)
Bonne fin de we!

nellita.over-blog.com 25/03/2012 21:13



...Euuuhh le pire c'est que c'est écrit sur la bouteille :) Merci ;)


Et merci aussi pour l'idée d'accompagnement et de recette j'essaierai sans faute!


Bonne soirée



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