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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 12:56

mini-quiche-au-gorgonzola--saumon-fume-et-poireaux.jpg

 

Hello vous!

 

Un petit tour dans mon frigo cheri m'a permis de constater ce matin que le gorgonzola et le saumon fumé arrivaient bientôt à leur date de peremption. Se marient-ils bien, telle était la question. A priori oui mais j'ai fait un p'tit tour sur la toile pour m'en assurer. Et je peux vous assurer que cette association + les poireaux est divine! A essayer d'urgence! En apero version mini, en plat principal avec une salade, ou même les deux ;)

 

Pour 2 quiches individuelles moyennes:

 

- 1/2 pâte feuilletée

- des poireaux emincés (je n'ai pas pesé, ça doit faire 100 gr plus ou moins)

- 100 gr de gorgonzola

- 100 ml de crème liquide

- 1 oeuf

- 1 tranche de saumon fumé coupée en lanières

- un peu de beurre

- echalotes sechées

- sel, poivre

 

Couper 2 ronds dans la pâte feuilletée à la taille de vos moules (compter les bords). Beurrer votre moule et coller votre pâte. Bien faire adhérer sur le dessus, faire depasser légèrement (étape à ne pas negliger car la pâte se retracte). Piquer, Précuire 10 minutes à 210°. Faire cuire les poireaux dans un peu de beurre, saler, poivrer et ajouter les echalotes. Etaler au fond de la pâte. Bien mélanger le gorgonzola, l'oeuf et la crème. Ajouter le saumon fumé. Verser la preparation sur les poireaux. Mettre au four à 180° pour 20 à 25 minutes.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Quiches
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commentaires

Ici vu d'ici 22/04/2012 09:19


Le gorgonzola dormant dans le frigo je connais . Jel'ai utilisé pour un gratin : http://icivudici.blogspot.fr/2012/04/gratin-courgettes-au-gorgonzola.html


 

recettesdesorawel 15/04/2012 12:26


une recette faite pour moi!!

nellita.over-blog.com 16/04/2012 19:43



:) Bonne soirée bizzz



EloLolie 12/04/2012 21:28


Cette quiche a l'air délicieuse !

nellita.over-blog.com 16/04/2012 19:42



Merci! Elle l'est, tu peux essayer!



aux papilles 12/04/2012 14:45


une jolie idée

nellita.over-blog.com 16/04/2012 19:42



Merci! J'aime bien les versions mini ;)



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  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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