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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 18:36

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Une salade, rien de transcendant. Mais pas quand on fait une vinaigrette orange, miel, moutarde et romarin à s'en lécher les doigts! La salade prend une toute autre dimension!

 

Vinaigrette:

 

Pour 100 ml:

 

- 15 ml de jus d'orange pressé

- 15 ml de vinaigre de cidre

- 15 ml de moutarde de Dijon

- 10 ml de miel

- 1/2 cc de zeste d'orange rapé

- 40 ml d'huile d'olive

- sel, poivre

- 1 poignée de romarin

 

Battre tous les ingrédients ensemble sauf l'huile. Ajouter l'huile lentement au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Saler, poivrer.

 

Salade:

 

- salade (hé oui...)

- 1 grosse tomate

- 1 boule de mozzarella (light pour la version allégée)

- 30 gr d'allumettes de bacon

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Published by nellita.over-blog.com - dans Salades
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