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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 14:06

 

SUITE DU SOMMAIRE

 

(mon sommaire bugge, j'ai du le diviser en 2 parties. Désolée pour les liens manquants, j'essaie d'arranger ça au fur et à mesure)

 

 

GLACES - SORBETS - DESSERTS GLACES

 

Bâtonnets glacés fraise - vanille

Bombe glacée au chocolat

  Bombe glacée au chocolat au lait, rhumet sa garniture banane, noisettes et sauce au choc olat blanc

Bûche glacée vanille - zuppa inglese

Capuccino de fruits exotiques

  Frappuccino comme au Starbucks

Gâteau glacé à l'orange et au chocolat

Gâteau glacé à la vanille, au cappucino, genoise au cacao et vernis chocolat

Coupe de glace au Baileys, brownie et crème cappucino

Glace à la fraise et son décor au Kinder

 

Glace chocolat-Baileys et pyramide chocolatée

 

Glace menthe - pepites de chocolat

Glace vanille

 

Glace vanille de Gaston Lenôtre

 

  Glace zuppa inglese

Milkshake vanille - banane - Milky Way

Mousse glacée au Toblerone

  Pyramide glacée à la vanille de l'île Maurice et aux 2 chocolats 

  Sorbet orange-Cointreau

Sorbet pina colada

 

DESSERTS

 

Bavarois aux 2 chocolats

Bavarois aux fraises et speculoos

Brick à la fraise marinée et à la crème fouettée

Clafoutis aux cerises  

Cheesecake sans cuisson à la fraise en verrine (Kiri, speculoos)

 

 

Coulant au chocolat coeur Amaretto

   Crème à l'orange et speculoos  

Crème au speculoos et mignonnette Cote d'or double lait  

 

Crêpes au Cointreau sauce chocolat et sirop d'orange

 

Coulant au chocolat coeur speculoos 

Crème au chocolat blanc, speculoos et coulis de fraises

Crème au chocolat minute sur lit de poires

Crème brûlée à la vanille et fève tonka 

Crème chocolat-menthe

Crème vanille ultra-regime

Delice de speculoos, vanille et compotée de prunes

 Eclairs à la crème patissière Nutella

 

Entremet brownie mousse au Baileys caramel 

 

  Far à la banane et pepites de chocola

Farandole de desserts

 

Fraises marinées (fleur d''oranger, sirop de vanille, basilic, pistoles de chocolat blanc)

 

Fromage blanc vanille, pommes, et speculoos (dessert léger)

Gratin de fraises au Monbazillac

Gratin de poires aux raisins secs marinés au rhum 

Fondant au chocolat à la tasse

Mi-cuit au chocolat coeur coulant au caramel au beurre salé et sa compotée de poires au caramel 

Millionaire's shortbread (sorte de Twix maison)

  Panier de fruits marinés au sirop de vanille, citron vert, 4 epices

  Pannacotta à la vanille, lemon curd maison sur lit de fruits rouges caramelisés

Pommes vapeur aux 4 épices et caramel au beurre salé

Profiteroles  à la mousse au chocolat glacée

Prunes et bananes au caramel d'erable, mélange d'éclats de noix et amandes caramelisés

  Pyramide au chocolat, crème vanille 

    Pyramide aux 3 textures

Salade de fraises et de kiwis, marinade Passoa, noix de coco et menthe

Straciatella et fruits poêlés pralinés

Tarte patissière aux abricots

Tartelette au sucre à l'erable + recette de pâte brisée ultra rapide

 

Tartelettes citron, fromage blanc light

  Tiramisu à la vanille de l'île Maurice, nespresso vanille

  Tiramisu chocolat, orange et Cointreau

Tiramisu façon zuppa inglese 

  Tiramisu normand

Tiramisu tout fraise, speculoos et Alkermes

 

Verrine chocolat-Baileys et cookies

Verrine poires caramelisées, crème vanille et miettes de brownies et trio de desserts

 

 

GATEAUX - CAKES - TARTES dessert 

 

Brownie au chocolat de Jamie Oliver

  Brownie au chocolat et aux noix allegé (sans beurre ni jaunes d'oeufs!) 

  Cake à la vanille, pâte de speculoos

 

Cake au yaourt à la vanille, cacao et fraises

 

    Cake aux bananes et au sirop de vanille 

  Cake choco-coco-orange

Cake pops 

 

Carrot cake version muffins 

Crème au beurre café 

 

 

Cupcakes à la vanille glaçage mascarpone speculoos 

 

 Cupcakes au chocolat, chantilly chocolat blanc / fève tonka 

Cupcakes au thé Earl Grey

  Cupcakes Saint Valentin au chocolat  

 

Fraisier pour la fête des mères

Gâteau au chocolat blanc et framboises nappé à la ganache 

 

 

Gâteau au chocolat et ganache chocolat blanc-speculoos 

 Gâteau au chocolat, vanille et citron curd, ganache chocolat-citronGâteau d'anniversaire - genoise au café, crème patissière au café, glaçage au chocolat + deco chocolat  

Gâteau d'anniversaire marbré 

 

 

Gâteau d'anniversaire Minnie

 

Gâteau marbré façon Savane 

 

Galette des rois à la frangipane façon Pierre Hermé  

Gâteau au fromage blanc 0% light

Gâteau de Savoie à l'orange (sans beurre)

  Gâteau de Savoie au cacao fourré à l'orange curd, glaçage au chocolat

  Genoise

  Genoise au cacao et ganache chocolat

 

 

Glaçage au fromage frais vanillé pour cupcakes

 

Le tourbillon d'Eryn

 Le tourbillon diabolique d'Eryn 

 

Les meilleurs cupcakes du monde (ici à l'orange crème mascarpone à la banane)

 

Mini marbrés

 

Mini tartelettes à la fraise, crème vanille, pâte sablée 

 

    Moëlleux au chocolat blanc et fève tonka 

  Moëlleux au citron

  Muffins à l'orange 

  Muffins à la banane et ganache chocolat

Muffins aux myrtilles et à la banane

 

  Muffins aux prunes, chocolat blanc et speculoos

  Muffins US à la vanille et pepites de chocolat     

 

Napolitain

 

Petits moëlleux à la poire, au sirop d'erable et amande version légère, sans beurre 

 

Tartelettes très chocolat

 

 

 

 

MOUSSES DESSERT

 

Mousse à l'amaretto et chantilly chocolat

Mousse à la Nutella craquante

Mousse au Baileys sauce aux fruits secs caramelisés

 

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Mousse au chocolat noir

Mousse au citron vert

Mousse au mascarpone, chocolat blanc et noisettes grillées

 

 

Mousse aux fruits de la passion sur lit de speculoos 

 

 

Mousse aux speculoos, fraises et chantilly café

 

Mousse chocolat-menthe sur lit craquant, chantilly menthe

 

PAINS - TARTINES - CROQUES

 

Bruschetta au chèvre et aux 2 poivrons

Bruschetta barbecue anchois

Bruschetta au pesto à l'italienne

Bruschetta aux poireaux et Kiri gratinée 

Cheesenaan au jambon et à l'emmental

Croque-monsieur au saumon fumé

Croque-monsieur mozzarella, aubergines, tomates, jambon

Festival de bruschettas

Fougasse aux herbes

Pain bun à hamburgerPetits pains aux herbes

Pain complet aux noix  

 Tartine poulet tandoori - mozzarella

 

SALADES

 

Salade composée vinaigrette framboise, miel, orange

Salade de canard, de roasteef, haricots et vinaidrette miel-moutarde-orange-romarin

Salade mozzarella, tomates, bacon, vinaigrette orange, miel,moutarde,romarin

 

Salade tiède au dressing light maison, au blé, légumes et filet de dinde 

 

 

 SOUPES

 

Bouillon de poule aux légumes / Poule au pot 

Soupe à la citrouille et Kiri

 Soupe après-fêtes

Soupe aux carottes, curry, curcuma et ciboulette

  Soupe aux courgettes et à la vache qui rit

Soupe de courgettes et tomates, epicée curry, curcuma et herbes de Provence

Soupe aux poireaux et aux courgettes et ses epices

  Velouté de champignons de Paris 

Velouté de courgettes à l'ail fumé, herbes de Provence et parmesan 

Velouté de poireaux et de pommes de terre 

 Velouté de potiron, carottes, gingembre 

Velouté de potiron au parmesan et lardons 

 

CONFITURES

 

Confiture banane - chocolat

Confiture fraise - menthe

Confiture orange et vanille à la MAP

 

AUTRES

 

Bols à soupe comestibles 

Bonbons Pink Lady à l'agar-agar 

  Cougnou de Belgique 

  Crêpes bretonnes à l'emmental et aux lardons

Fajitas maison

  Gaufre de Liège

    Matafan jambon, mozzarella, champignons

Pancakes au sirop d'erable

Pâte à tartiner au chocolat blanc, amande et vanille 

Pâte à tartiner au speculoos à se damner

Pâte à tartiner chocolat - fève tonka 

Sauce barbecue 

Sauce tomate à la pancetta

 

MIGNARDISES

 

Biscuits à la gelée Nutella / orange

Biscuits Halloween

Cookies au chocolat et à l'orange

Cookies parfaits aux pepites de chocolat

 

 

Madeleines coeur Nutella et philadelphia Milka 

Pralines au caramel et pralin 

 

Sablés à la vanille, glaçage royal à la banane

 

 

CREATIONS EN PATE A SUCRE

 

Cake pops Hello Kitty

 Cupcake girafe

Cake Pops Tolee (Kai Lan, koala)

Cupcakes au chocolat, glaçage mascarpone saveur banane (Disney Monsters Inc Bob Razowski + fleurs marguerites) 

 

Cupcake Barbapapa 

 

Cupcakes Hello Kitty version British, Union Jack  

Gâteau Barbapapa 

Gâteau Batman  

 

Gâteau  bouteille de vin, grappes de raisin

Gâteau d'anniversaire country

 

Gâteau d'anniversaire infirmière 

 

 

Gâteau d'anniversaire Minnie (1)

  

 

Gâteau d'anniversaire Minnie (2) 

 

 

Gâteau fourré à la crème au beurre vanille, déco fleurs 

 

 

Genoise cacao-speculoos fourrée à la crème au beurre chocolat (gâteau chihuahua)

 

 

 

Rose en pâte à sucre

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Published by nellita.over-blog.com - dans Inclassés
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