Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 18:27

tarte-patissiere-aux-abricots.jpg

 

Coucou!

 

J'avais 2 petits abricots qui commençaient tout doucement à faire la tête. Pas grand chose à faire aujourd"hui. Allez hop, je me lance dans une tartelette. J'ai trouvé la recette de la pâte à tarte sucrée sur le site de 750g. J'ai fait une crème patissière et déposé mes abricots. C'est un regal!

 

Pour 1 grande tarte:

 

- 250 gr de farine

- 125 gr de beurre

- 2 oeufs

- 100 gr de sucre

- 1 pincée de sel

 

Pour la crème patissière:

 

- 250 ml de lait

- 1 gousse de vanille

- 3 jaunes d'oeufs

- 50 gr de sucre

- 25 gr de farine

 

Pour la garniture:

- 2 abricots

- un peu de sucre

 

Pour la pâte:

 

Faire un cratère au centre de la farine et ajouter tous les ingrédients (et le beurre en petits morceaux). Bien mélanger avec les mains, pétrir un peu et former une boule. Si c'est trop collant, ne pas hésiter à utiliser de la farine. Laisser reposer une heure. Ensuite, beurrer et fariner le moule à tarte. Etaler la pâte au rouleau et tasser au fond du moule.

 

Pour la crème:

 

Faire bouillir le lait avec la gousse. Quand le lait bout, enlever la gousse. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Hors feu, ajouter le lait bouillant. Bien mélanger. Remettre sur le feu et faire épaissir sans cesser de mélanger. Laisser refroidir.

 

Quand la crème est froide, verser sur la pâte. Découper les abricots en quartiers et disposer. Saupoudrer d'un peu de sucre.

 

Mettre au four préchauffé à 210° pendant 20 à 25 minutes.

Partager cet article

Repost 0
Published by nellita.over-blog.com - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

barbara 01/08/2011 10:20



très jolie tartelette, avec les abricots ça plairait à mon fiston


bisous, bonne journée



nellita.over-blog.com 04/08/2011 12:03



C'est très bon et j'ai été etonnée par la simplicité, je pensais qu'une pâte à tarte était bien plus difficile à faire que ça! Bonne journée bizzz



chesapeake 31/07/2011 20:45



miam trop bon!!



nellita.over-blog.com 04/08/2011 12:04



Merci! Bonne journée!



melayers evelyne 30/07/2011 19:23



super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz






nellita.over-blog.com 04/08/2011 12:04



Merci! Bizzz :)



Présentation

  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
  • Contact

 

accueil.jpg                  sommaire.jpg                email-copie-1.jpg

Recherche

      newsletter

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs