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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 08:27

 

tomates-d-amour-caramel-balsamique-graines-de-sesame.jpg

 

Ca fait pas mal de temps que j'en vois sur les blogs culinaires et j'avais vraiment envie d'essayer. Résultat: simple, très bon, et joli!

 

Pour une vingtaine de tomates cerises:

 

- 100 ml de vinaigre balsamique rouge

- 100 gr de sucre

- 1 poignée de graines de sesame

- 20 petites tomates cerises

 

A feu doux, faire fondre le vinaigre et le sucre en mélangeant. Continuer la cuisson en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le mélange ait epaissi. On doit obtenir une sorte de caramel. Attention tout de même à ne pas trop cuire, sinon il serait dur comme du béton en refroidissant (expérience :) ) (En général pour cette quantité j'en ai pour une petite quinzaine de minutes).

 

Sans éteindre la taque, piquer les tomates sur des brochettes apéritives et tremper dans le caramel. Ensuite, tremper dans les graines de sésame.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Aperos - entrées
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commentaires

melayers evelyne 18/09/2011 14:56



des belle petite tomate bizzzz



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  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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