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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 15:27

veloute-de-courgettes-au-parmesan-et-aux-herbes-de-provence.jpg

 

Mon beau-père est un très grand fan d'ail. Il lui arrive même d'en manger cru, parce que c'est bon pour la santé. Il faut croire que ça fonctionne, le docteur de famille ne le connait même pas! Il faudrait que je le fasse aussi, mais mon mari n'est pas très d'accord, allez savoir pourquoi... :) Il a ramené du marché toute une série d'ail fumé, et j'ai eu la chance de pouvoir en avoir quelques-uns. Restait à imaginer dans quoi l'utiliser. Mon premier essai fut pour cette soupe, et le goût de l'ail fumé lui donne un parfum vraiment délicieux!

 

- 300 gr de courgettes

- 1 gousse d'ail fumé

- 1/3 d'oignon

- de l'eau

- un peu de crème fraîche

- 2 bonnes CS de parmesan

- sel, poivre

- herbes de Provence

 

Détailler l'oignon et l'ail en petits morceaux. Les faire revenir dans du beurre. Ajouter les courgettes en dés, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Cuire 5 à 10 minutes en mélangeant. Recouvrir d'eau. Faire cuire 30 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter la crème et le parmesan. Mixer le tout.

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Published by nellita.over-blog.com - dans Soupes
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/11/2011 16:15



je suis fan de ta présentation!!!



nellita.over-blog.com 11/11/2011 16:32



Merci! bizzz



melayers.evelyne 09/11/2011 16:32



un beau velouté hummm!!! dans le nord on aime beaucoup bisous



nellita.over-blog.com 11/11/2011 16:33



L'ail fumé je ne connaissais pas avant la semaine dernière, mais c'est vrai qu'apparemment c'est bien de chez nous que ça vient :)



virginie 09/11/2011 16:16



très sympathique !



nellita.over-blog.com 11/11/2011 16:34



Merci!



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