Hello les ChickenintheKitcheniens!

Non, je ne vous oublie pas. J'ai au moins 6-7 recettes à publier et pas souvent le temps de le faire. Et quand j'ai le temps j'en profite pour...dormir :) Aujourd'hui, toujours pas de recette, je vais me reposer un peu, mais je voulais vous montrer le gâteau d'anniversaire de ma petite fée. C'est mon premier Window Color et j'en suis plutôt fière. J'ai du faire face à plusieurs soucis à la conception et j'ai pu rattraper la sauce, je vous raconterai ça en détails quand...quand...euh quand j'aurai terminé la montagne de choses que j'ai à faire ;) Clara a reconnu son personnage préféré Diego ;)

Je vous souhaite une bonne fin de weekend et reviens vers vous aussi tôt que possible

A bientôôôôôt

Hello les gens! Cette fois , la ronde Interblogs m'a envoyée chez Calou pour piocher une recette. J'ai tenté ses mini-marbrés qui furent un veritable succès! J'ai tenté de mettre du colorant rose dans la partie vanillée mais malheureusement ça n'a pas eu le résultat escompté. Reste qu'ils étaient bien bons ces marbrés! Merci!

C'est Mon showcolat mes gourmandises qui vient piocher chez moi ! Allons vite voir!

LIEN VERS LA RECETTE

En tout premier lieu, je tiens à vous recommander le blog extraordinaire d'Eryn (Eryn folle cuisine), qui me fait saliver et me laisse la bouche ouverte depuis des lustres. Elle réalise en particulier des desserts superbes à la vue, et maintenant je le sais, exquis au goût. A voir absolument!

Pour l'anniversaire de mon papounet, je voulais réaliser un gâteau pas trop lourd, et sans chocolat (il n'aime pas ça). J'ai donc jeté mon dévolu sur le tourbillon des merveilles. Mais je n'avais pas tous les ingrédients et trop peu de temps pour aller en chercher, j'ai donc mixé cette recette avec le tourbillon des tentations, qui contient un étage de crème parfumée au rhum (je l'ai parfumée à la vanille), et j'ai remplacé les framboises par des fraises.

Ne vous moquez pas de ma décoration. Je vous vois déjà bien là derrière votre ecran, à sourire :) J'ai du improviser car je l'ai dit, j'avais peu de temps. J'ai fait comme j'ai pu, avec les moyens du bord :)

Voila pour l'histoire. Passons à la recette.

Pour la base aux amandes:

- 3 oeufs
- 90 g d'amandes en poudre

- 10 g de maïzena
- 80 g de sucre
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càc d'arôme amandes amères

Préchauffer le four à 180°. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes et battre. Ajouter la maïzena et la levure chimique. Battre les blancs en neige bien ferme. Incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter l'arôme. Verser dans un moule de 21 cm beurré fariné. Mettre 15 minutes dans le four. Sortir du four et baisser la température à 160°.

Pour la douceur aux fraises:

- 2 oeufs
- 200 g de fraises

- 50 g de sucre mixées
- 20 g de farine

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les fraises et la farine. Rebeurrer le moule et verser sur la base aux amandes. Laisser 25 minutes au four à 160°. Sortir du four et laisser refroidir.

Pour la crème parfumée à la vanille:

- 50 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 40 g de farine
- 4gr de gelatine

- 1 càs d'arôme vanille

Battre les jaunes et le sucre. Ajouter la farine. Faire tremper la gelatine dans de l'eau froide. Porter le lait à ebullition. Le verser, hors du feu, sur le mélange aux oeufs. Bien mélanger. Remettre sur le feu pendant 3 minutes. Essorer la gelatine. Hors du feu, ajouter à la preparation. Ensuite, ajouter la vanille. Rebeurrer le moule et verser la crème sur les 2 bases précédentes. Mettre au frigo au minimum pendant 4 heures.

Pour ceux qui n'ont pas suivi le mois dernier, tous les mois, Sorcilili et Melle Banane organisent une ronde Interblog. On inscrit son site sur une liste, et on choisit votre binôme au hasard. Cette fois, c'est chez Ninotchka que j'ai pu aller piocher une recette. Et quelle bonne surprise! Un blog très sucré :) C'est donc avec joie que j'ai pu réaliser son "Meilleur moëlleux au citron". Ah, si c'est le meilleur, j'essaye évidemment :) Hé bien résultat: terrible! Ma petite fée aussi a beaucoup aimé ("Acore" a-t-elle dit, ou quelque  chose qui y ressemblait :D J'ai réalisé la recette dans des petits moules en silicones, pour pouvoir varier les décos. Pour l'instant j'ai ajouté des vermicelles de chocolat comme vous pouvez le voir, et du coulis de caramel (trop bon!) Un grand merci Ninotchka! C'est Nath de "La p'tite tête" qui vient piocher chez moi. Vous trouverez tous les liens en bas de l'article.

Pour 6 personnes:

• 200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 gr pour le moule
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 1 citron
• 1 pincée de sel

Lavez, séchez le citron et prélevez son zeste.

Préchauffez le four th 5/6 (160°)

Dans un récipient, travaillez le beurre au fouet (ou batteur) jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter.Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans le récipient de beurre, incorporez au fouet les jaunes un à un, puis la farine et enfin les zestes et le jus de citron.

Montez les blancs en neige avec le sel puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Beurrez un moule et versez-y la pâte.

Enfournez et faites cuire 35 min

Que faire quand on a explosé le compteur de calories la veille? Une journée ultra light bien sûr! Mais que faire quand on est trop gourmande que pour passer une seule petite journée sans gourmandise? Aaah, la réponse se trouve ici! :)

Pour 8 parts:

- 500 gr de fromage blanc 0%

- 4 oeufs

- 80 gr d'edulcorant de cuisson

- 1 arôme de vanille

- 1 arôme d'amandes

- 90 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger le fromage blanc, les 4 jaunes, l'edulcorant, les arômes, la farine et la levure.

Battre les blancs en neige.

Les ajouter délicatement à la préparation précédente et bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné. Mettre au four pendant 30 minutes.