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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 21:27

APEROdeux 7977

 

 

Sucettes de tomates cerises au caramel balsamique et graines de sesame

 

 

Feuilletés au boudin et pommes caramelisées

 

 

Dés de magret de canard mariné

 

Sucettes de pain d'epice, foie gras, confit d'oignons à la framboise (pas besoin de recette pour ça ;) )

  

Sucette de chèvre au miel roulé dans des noix concassées et graines de pavot (toujours pas besoin de recette :) )

 

Toasts concombre coupé en fleur + mousse de saumon achetée (donc pas besoin de recette)

 

 

Bruschettas sauce bruschetta (Oil and Vinegar) et mozzarella (5 min à 180° au four)



 

ENTREE

 

deux 7981

 

Cassolette de poisson gratiné, sauce tomatée

 

 

Bisque de homard dans bol comestible

 

  

  

  

PLAT PRINCIPAL

deux 8015

 

Caille farcie (veau haché, jambon de Parme, Monbazillac) sauce au miel et Monbazillac

 

 

Gratin de pommes de terre à l'emmental et ail fumé

 

 

 Carottes mijotées aux lardons et thym 

 

 

DESSERT

deux 8017

 

Sphère à la glace vanille coeur coulant chocolat (RECETTE A VENIR)

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 13:32

Dans la partie menus, vous trouverez dorénavant l'organisation de la préparation du repas. Combien de temps ça prend, comment s'arranger pour ne pas courir toute la journée,... Voici un menu qui ne demande pas un temps excessif à préparer.

 

 

APERO:

 

- Panier de brochettes de melon au jambon de Parme

- Rose de melon et coppa grillée

- Gresini sauce bruschetta et sauce tatsiki

 

PLAT PRINCIPAL:

 

- Paëlla

 

DESSERT:

 

- Straciatella et fruits poêlés pralinés

 

 

 

Organisation:

 

Les jours précédents: glace straciatella (10 min puis laisser tourner en sorbetière)

Le matin: les 3 aperos (1/2h de preparation max., la pâte à gresini se fait toute seule dans la machine à pain)

Sur le moment même: paëlla (30 min max) puis au moment du dessert les fruits poêlés (5 min)

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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 11:32

Nouvelle rubrique: "Menus pour occasions"

 

Hier, je me suis vraiment cassé la tête pour trouver des associations pour faire un menu complet pour mes amis. Je n'avais pas trop d'inspiration. Je me suis dit que ce serait plus simple si je trouvais des idées de menus en entier. C'est donc comme ça que m'est venue l'idée de cette rubrique!

 

Je vous donne donc le menu d'hier soir. Vous trouverez les recettes en cliquant sur les liens respectifs.

 

APERO

 

Gressini maison + sauce: Philadelphia melangé à des épices tsatsiki

Brochettes apéritives de melon au caramel balsamique Porto et mozzarella

 

PLAT PRINCIPAL

 

Saumon au pinot gris et mélange de bucatini et linguini

 

DESSERT

 

Cappuccino de fruits exotiques et glace vanille maison

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  • : Nell, a Chicken in the Kitchen
  • Nell, a Chicken in the Kitchen
  • : Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
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