Comme vous pouvez le remarquer, le blog est en travaux! J'en avais marre du design, j'essaie de m'y mettre peu à peu mais je n'y connais absolument rien en CSS, alors ça risque de prendre du temps! Donc en attendant, ça sera moche pendant quelques jours ;)

Si vous aimez les repas chinois, je ne peux que vous conseiller ce plat! C'etait très bon, foi de mari difficile ;) (Il n'a pas mangé les legumes mais ça c'est habituel :) )

En ce qui concerne les doses, j'ai mis plus ou moins, car je cuisine souvent au pif. A vous de voir si vous préférez plus liquide ou plus caramelisé, ou plus de sauce ou moins,...

Pour 2 personnes:

- 200 gr de nouilles aux oeufs

- 250 gr de filet de poulet

- 2 grosses poignées de legumes chinois surgelés

- 1/2 oignon

- un peu d'huile d'arachide 

- un peu de gingembre en poudre

- 10 CS de sauce teriyaki (ou soja à defaut)

- 10 CS de sucre

- 5 CS de vinaigre balsamique

- 5 CS de miel

- 2 cubes de bouillon de volaille

- 1 petite tasse d'eau

- sel

Jeter les legumes surgelés dans de l'eau bouillante. Les faire cuire. Arrêter quand ils sont toujours un peu croquants et egoutter. Reserver. Cuire les nouilles 2 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter et reserver. Detailler l'oignon en grosses lamelles. Dans un wok, les faire revenir avec de l'huile. Decouper les filets de poulet en petits morceaux et ajouter. Verser tous les autres ingrédients dans le wok, sauf les nouilles et les légumes. En mélangeant, faire reduire la sauce et carameliser à feumouen. Il faudra peut-être longtemps dépendant de la quantité d'eau mise. 3-4 minutes avant la fin, ajouter les nouilles et les legumes et bien mélanger le tout.

Une savoureuse recette de Jamie Oliver, tirée du livre "Version originale" (Merci Anne pour le tuyau :) ). J'ai ajouté la saucisse de poulet. J'aurais du ajouter la crème liquide mais... j'ai oublié ;) Néanmoins, c'était trop bon!

Pour 1 personne:

- rigatoni

- 1/2 aubergine

- 1 grosse tomate

- 1 gousse d'ail

- 1/2 petit oignon

- 1 CS de vinaigre balsamique

- un peu d'huile d'olive

- basilic

- 1 CS de crème liquide (oublié!)

- 1 saucisse de poulet coupée en morceaux

- 1/2 boule de mozzarella

- sel, poivre

Faire cuire les aubergines détaillées en dés dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail en petits morceaux. Faire dorer 2-3 minutes. Ajouter la tomate coupée en dés, le basilic la saucisse de poulet et le vinaigre balsamique. Bien mélanger. saler, poivrer. Laisser mijoter un petit quart d'heure. Faire cuire les rigatoni, egoutter, mettre dans la poêle de sauce à feu doux, ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux, la crèmeet laisser cuire 2-3 minutes.

Pour ceux qui ont encore la force de manger après cette semaine de folie, voici une sauce improvisée qui s'est revelée excellente! Vraiment je vous la conseille!

Pour 1 personne:

- 1 grosse poignée de grosses crevettes cocktail decortiquées

- 2 gousses d'ail (fumé)

- 1/2 oignon

- 1/2 courgettes

- 7-8 tomates cerises

- sel , poivre

- curry

- gingembre

- 1/2 cube de bouillon de boeuf

- 1 Cc de concentré de tomate

- 1 CS de sauce soja

- 1 CS de miel

 - un peu d'huile d'olive

Faire revenir l'oignon et l'ail détaillés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en dés et les tomates cerises coupées en 2. Saler, poivrer. Epicer de curry et de gingembre. Ajouter la sauce soja et le miel. Faire cuire à feu moyen en mélangeant pendant 10 minutes. Ajouter le cube de bouillon et le concentré. Faire cuire tout en mélangeant pendant encore quelques minutes. Ajouter les crevettes 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Pour 2 personnes:

- 400 gr de boeuf pour carbonnades

- huile d'olive

- poudre d'oignon

- thym, romarin

- sel, poivre

- 1 carotte

- 1 boîte de 400 gr de tomates pelés

- 1 verre de vin rouge

- 3/4 de cube de bouillon de boeuf.

Couper le boeuf en petits morceaux. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec les epices. Après quelques minutes ajouter les carottes coupées finement. Faire dorer le tout. Ajouter le verre de vin rouge et attendre l'evaporation complète en mélangeant. Ajouter la boîte de tomates et un peu d'eau pour recouvrir la viande. Ajouter le cube.  Couvrir et laisser mijoter au moins une heure. Mélanger regulièrement et vérifier que ça ne colle pas, qu'il y ait bien assez de liquide. Si pas, rajouter un peu d'eau à chaque fois.

Faire cuire vos pâtes 2 minutes en moins que prescrit par le fabricant. Egoutter. Terminer de cuire dans la casserole de sauce.

Pour 2 personnes:

- une dizaine de cannelloni

- 100 gr de lardons

- 40 gr de chèvre

-1/2 oignon

- 1/2 courgette

- 1CS d'huile d'olive

- du basilic

- (de la bechamel)

- (de l'emmental rapé)

Faire cuire l'oignon et les lardons dans un poêlon avec l'huile d'olive. Après quelques minutes ajouter les courgettes détaillées et le basilic. Quand elles sont molles, ajouter le chèvre. Bien melanger. Quand tout est fondu, réserver. Précuire les cannelloni selon les instructions du fabricant dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et farcir avec la préparation au chèvre. Dans un plat allant au four disposer les cannelloni et eventuellement etaler de la bechamel par-dessus (c'est evidemment meilleur mais je ne l'ai pas fait question de calories). Parsemer d'emmental raper. Faire cuire 15 minutes à 180°.