Accompagné d'une tranche de pain de mie grillée tartinée de sauce moutarde-miel...Miam! 

Pour 1 à 2 personne:

- 250 gr de boeuf haché (5% pour moi)

- 25 gr de Phildalephia ail et fines herbes (light)

- 3 feuilles de menthe ciselées

- 1/2 cc de moutarde

- 1/2 CS de sauce soja

- quelques gouttes de Tabasco

- sel, poivre

- poudre d'oignon, poudre d'ail

Mélanger le tout. Tasser dans un cercle de cuisine. Mettre 1 heure au frigo et déguster goulument :)

Ce soir, grâce à Nounoune (blog), j'ai trop bien mangé!!! Alors MERCI :) J'ai trouvé cette recette qui m'avait l'air intéressante sur son blog et je l'ai adaptée à mon regime, et à ce que j'avais dans mes placards. J'ai oublié d'acheter de la chapelure tex mex. Qu'à cela ne tienne, je savais qu'on pouvait la faire avec des biscottes. Mais j'avais peur que ce soit fade. J'ai donc tenté de rajouter mes super épices Barbecue Rub (comme toujours, de chez Oil and Vinegar) dans le mixer, et le resultat est trèèèès concluant! Je me demande même si je vais encore acheter de la chapelure toute faite! N'hesitez pas à essayer cette recette, elle est vraiment super!

Pour 1 personne:

- 1 escalope de dinde

- 1 tranche de fromage fondu light (j'en ai trouvé de la marque Ziz)

- des dés de bacon

- 1 petite tranche de tomate

- sel, poivre

Pour la chapelure et la dorure:

- 2 biscottes

- des epices Barbecue Rub de chez Oil and Vinegar (ou tout ce qui est epicé fera l'affaire j'imagine)

- 1/2 oeuf battu

- un peu de farine

Préchauffer le four à 200°.

Faire dorer 2 petites minutes les dés de bacon dans une poêle.

Saler et poivrer l'escalope. Deposer par-dessus le fromage et la tranche de tomate. Ajouter les dés de bacon et refermer l'escalope en serrant bien. Si elle se démonte de trop, fermer tout avec quelques cure-dents et mettre 15 minutes au frigo.

Mixer les biscottes et les epices. Mettre la farine dans une petite assiette creuse, battre l'oeuf et le mettre dans une autre assiette creuse, et mettre la chapelure mixée dans une autre petite assiette. Rouler l'escalope dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure.

Faire cuire au four pendant 15 minutes.

Ca y est l'heure du retour de la diète a sonné! Snif...snif... J'en suis à - 18 kilos, et j'en ai encore quelques-uns à perdre malheureusement! J'ai fait une pause...de 3 mois :) Ah, moi je ne chipote pas, une pause c'est une pause :) Heureusement je n'ai pas pris un gramme! Donc voila, le blog est en version light, du moins pendant 2 mois minimum! Ceci dit je m'autorise quelques écarts de temps en temps, et en plus mon mari lui n'est pas au regime, donc comme la dernière fois, ne zappez pas! :)

Pour 1 personne:

- un filet de poulet

- 1/2 aubergine

- huile d'olive

- 1/2 boule de mozzarella light

- 1/2 boîte de tomates concassées

- curry

- sel, poivre

- curcuma

- poudre d'ail, poudre d'oignon

Faire cuire le poulet coupé en dés dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer, ajouter la poudre d'oignon et la poudre d'ail. En parallèle, faire cuire l'aubergine coupée en dés dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Quand les dés sont bien tendres, ajouter la boite de tomates, le curry, le curcuma, et saler poivrer la sauce. Ajouter les dés de poulet. Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°. Mettre dans un plat allant au four. Parsemer de morceaux de mozzarella. Faire cuire 15 à 20 minutes.

Voici une petite recette improvisée hier soir. J'ai essayé de me souvenir de ce que j'avais fait, j'espère n'avoir rien oublié. Ca change et c'est assez sympa. 

Pour 4 personnes:

- 1 kg de boeuf (j'ai utilisé du rôti)

- 3CS de crème culinaire

- 100 gr de lardons

- 1 oignon

- sel, poivre

- herbes de Provence

- 3CS d'huile d'olive

- 2CS de sauce soja

- 1CS de Maïzena 

- 2CS de sauce Worcestershire

Couper l'oignon en petits morceaux et les faire cuire dans un wok dans l'huile. Couper le boeuf en morceaux et l'ajouter. Saler, poivrer. Après quelques minutes, ajouter les lardons. Après quelques minutes ajouter la sauce soja et la sauce Worcestershire. Mélanger encore pendant quelques minutes et ajouter la crème culinaire. Ajouter les herbes de Provence. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter la Maïzena et bien mélanger. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 1 heure. 

Coucou tout le monde! Hier j'ai fait ma courageuse et j'ai bien travaillé à mes leçons pour l'école (je suis prof d'anglais). Ce qui fait qu'aujourd'hui: quartier libre! Ouéééééééé :) Qui c'est qui a eu le temps de faire un p'tit plat mijoté? C'est bibi :) Resultat excellent, bien relevé, viande bien fondante, le top!

Pour 2 personnes:

- 400 gr de veau (rôti pour moi)

- 1/2 bâton de chorizo

- 1 boîte de tomates concassées

- du paprika

- du piment d'espelette

- du thym

- sel

- 1CS de fond de veau

- 1 peu d'huile d'olive

- poudre d'oignons

Couper la viande et le chorizo en morceaux. Faire revenir dans une casserole avec l'huile, le sel et la poudre d'oignons. Quand tout est bien coloré, ajouter la boîte de tomates, le paprika, le piment, le thym, le fond de veau et bien mélanger. Faire mijoter à feu doux pendant 2 heures couvercle fermé en allant mélanger régulièrement et vérifier qu'il y ait assez de liquide. Et hop, dans l'estomac!