Nell, a Chicken in the Kitchen

Croquettes de crevettes grises

Aperos - entrées

Par nellita.over-blog.com

Elles se congèlent très bien et sont tout aussi bonnes à la sortie! J'en ai toujours en réserve en cas de dîner à l'improviste. Elles se défont aussi beaucoup moins facilement si on les congèle. 50cl de lait 50gr de beurre 120gr de farine 200gr de crevettes...

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Empanadas de viande hachée

Aperos - entrées

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(PHOTO A VENIR) POUR 6 PERSONNES - 350 gr de viande hachée - 20 cl de passata de tomates - 1 pâte brisée - cheddar - crème fraîche liquide 30% - cumin, poudre d'ail, poudre d'oignons, poivre de Cayenne, sel, poivre - huile Dans un wok, mélanger l'huile,...

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Pilons de poulet caramélisés à la mexicaine

Viandes

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(PHOTO A VENIR) - 6 pilons de poulet - 5 cs miel - 12 cs sauce Worcester - 6 cs vinaigre balsamique - poudre d'ail - poudre d'oignons - laurier, herbes de provence, poivre de cayenne, sel, poivre - ketchup mexicain (Heinz) Mélanger tous les ingrédients...

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Verrines minute chèvre-jambon cru et saumon-crevettes

Aperos - entrées

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Rapide et on ne peut plus simple Verrine n°1 - saumon fumé - crevettes grises - tomates en dés - herbes de Provence - un peu de sauce cocktail Verrine n°2 - chèvre - jambon cru - salade frisée - vinaigre de framboise - pomme - miel

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Gressini aux herbes sauce bruschetta (avec machine à pain)

Aperos - entrées

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Un peu long à préparer, mais ils valent vraiment le coup! Rien à voir avec ceux du commerce! POUR VINGT GRESSINI: - 500 gr de farine - 1/2 cube de levure fraîche - 60 ml d'huile d'olive - des herbes de Provence - 1 cc de sucre - 1cc sel - 2 cc de fleur...

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Glace zuppa inglese (avec sorbetière)

Glaces - sorbets et desserts glacés

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- 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à soupe de Maïzena - 400 ml de lait - 200 ml de crème fraîche liquide 30% - 100 gr de boudoirs - de l'Alchermes - 120 gr de sucre - 3 sachets de sucre vanillé Melanger les jaunes et le sucre dans une casserole jusqu'à ce...

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Glace menthe - pépites de chocolat (avec sorbetière)

Glaces - sorbets et desserts glacés

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(PHOTO A VENIR) - 1 boîte de lait concentré non sucré (en général elles font 410 gr) - 250 ml de sirop de menthe - 4 cuillères à soupe de sucre glace - 1 cuillère à soupe de maïzena - 100 gr de chocolat noir - 100 ml de lait demi-écrémé - 100 ml de crème...

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Bombe glacée au chocolat

Glaces - sorbets et desserts glacés

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J'avoue que pour la photo on repassera. Ceci dit c'est un dessert qui fait l'unanimité à chaque fois, il est vraiment à essayer, exceptionnel! Je l'ai trouvé sur le très bon site de Micky: http://mickymath.over-blog.com - 200 gr de chocolat noir - 2 oeufs...

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Sorbet orange - cointreau (avec sorbetière)

Glaces - sorbets et desserts glacés

Par nellita.over-blog.com

(PHOTO A VENIR) Restons dans le domaine du simplissime et des glaces. C'est la préférée de mon mari, un pur moment de bonheur :) - 75 cl de jus d'orange pressé - 200 gr de sucre impalpable - 6 cuillères à soupe de Cointreau Melanger le tout . Bien remuer...

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Glace vanille (avec sorbetière)

Glaces - sorbets et desserts glacés

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On commence par extrêmement simple mais aussi très bon! A la maison on n'achète plus jamais de glace vanille du commerce! POUR 1 LITRE: - 180 gr de sucre - 3 cuillères à café de poudre de vanille - 100 ml de lait - 6 oeufs - 500 ml de crème fraîche Battre...

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