1 pâte brisée
2 oignons moyens
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de vinaigre
1 cuil. à soupe rase de sucre roux
2 tomates
Sel fin
125 g de fêta
Préchauffer le four à 200°. Disposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond et disposer des billes de cuisson. Précuire pendant 10 minutes. Sortir du four et réserver. Baisser la température du four à 180°. Entre-temps, détailler les oignons en lamelles ou en petits morceaux. Les faire cuire dans un poêlon en mélangeant régulièrement avec l'huile, le sucre et le vinaigre. Couper la cuisson quand ils sont caramelisés. Saler légèrement. Couper les tomates en tranches. Retirer les pépins. Disposer au fond de la tarte. Disposer les oignons. Emietter la feta et la déposer par-dessus. Enfourner pour 25 minutes.
Source: http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait
Pour une tarte:
- 1 pâte feuilletée
- 1 buche de chèvre
- 4 cs de pesto
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
Préchauffer le four à 200°. Disposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond et disposer des billes de cuisson. Précuire pendant 10 minutes. Sortir du four et réserver. Baisser la température du four à 180°. Battre les oeufs avec la crème. Ajouter le pesto. Couper le fromage de chèvre en tranches et disposez sur la tarte. Verser la preparation au pesto par-dessus. Enfourner pour 25 minutes.
Hello les ChickenintheKitcheniens!
Si vous suivez un peu mon blog, vous commencez à me connaître un tout petit peu, et vous savez que quand je publie une nouvelle sorte de plat, la variante suit toujours de très près :) Alors, après la quiche au gorgonzola ecetera, j'ai eu envie d'une quiche à la ricotta! J'ai gardé la même façon de faire en changeant les ingrédients. Très sympa!
Pour 2 quiches individuelles moyennes:
- 1/2 pâte feuilletée
- 2 rondelles de tomates
- 100 gr de ricotta
- 100 ml de crème liquide
- 1 oeuf
- 1 tranche de jambon cru
- herbes de Provence
- sel, poivre
Couper 2 ronds dans la pâte feuilletée à la taille de vos moules (compter les bords). Beurrer votre moule et coller votre pâte. Bien faire adhérer sur le dessus, faire depasser légèrement (étape à ne pas negliger car la pâte se retracte). Piquer, Précuire 10 minutes à 210°. Déposer les rondelles de tomate salées et poivrées sur le fond de la pâte. Ajouter un quart de tranche de jambon cru sur chaque pâte. Emincer le reste. Mélanger avec la ricotta, l'oeuf et la crème. Verser la preparation sur la pâte. Mettre au four à 180° pour 20 à 25 minutes.
Hello vous!
Un petit tour dans mon frigo cheri m'a permis de constater ce matin que le gorgonzola et le saumon fumé arrivaient bientôt à leur date de peremption. Se marient-ils bien, telle était la question. A priori oui mais j'ai fait un p'tit tour sur la toile pour m'en assurer. Et je peux vous assurer que cette association + les poireaux est divine! A essayer d'urgence! En apero version mini, en plat principal avec une salade, ou même les deux ;)
Pour 2 quiches individuelles moyennes:
- 1/2 pâte feuilletée
- des poireaux emincés (je n'ai pas pesé, ça doit faire 100 gr plus ou moins)
- 100 gr de gorgonzola
- 100 ml de crème liquide
- 1 oeuf
- 1 tranche de saumon fumé coupée en lanières
- un peu de beurre
- echalotes sechées
- sel, poivre
Couper 2 ronds dans la pâte feuilletée à la taille de vos moules (compter les bords). Beurrer votre moule et coller votre pâte. Bien faire adhérer sur le dessus, faire depasser légèrement (étape à ne pas negliger car la pâte se retracte). Piquer, Précuire 10 minutes à 210°. Faire cuire les poireaux dans un peu de beurre, saler, poivrer et ajouter les echalotes. Etaler au fond de la pâte. Bien mélanger le gorgonzola, l'oeuf et la crème. Ajouter le saumon fumé. Verser la preparation sur les poireaux. Mettre au four à 180° pour 20 à 25 minutes.
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