Nell, a Chicken in the Kitchen

Muffins à la banane ganache chocolat

Gâteaux - cakes et tartes dessert

Par NellVrt

Pour 8 muffins: - 2 oeufs - 100 gr de sucre - 125 gr de farine - 50 gr de beurre fondu - 1 pincée de sel - 2 bananes en morceaux Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter les autres ingrédients au fur et à mesure. Mettre dans les...

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Glace à la vanille de Gaston Lenôtre

Glaces - sorbets et desserts glacés

Par NellVrt

- 50 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 6 jaunes d'oeuf - 150 gr de sucre - 1 gousse de vanille Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée. Verser peu à peu sur les oeufs...

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Excellente génoise au cacao et ganache chocolat

Gâteaux - cakes et tartes dessert

Par NellVrt

Pour un petit moule de 18 cm (6 personnes) - 5 oeufs - 150 gr de sucre - 135 gr de farine - 15 gr de cacao en poudre (intense, non sucré de préférence) Pour la ganache: - 20 cl de crème liquide - 200 gr de chocolat en petits morceaux Battre les oeufs...

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Gougères au chorizo et à l'emmental

Aperos - entrées

Par NellVrt

Un p'tit délice parfait pour l'apero! Chorizo-emmental, un grand classique quand j'invite des gens: pratiquement tout le monde aime, et j'en ai de toute façon toujours dans mon frigo. Ces bouchées sont plutôt rapides à faire. Au niveau gustatif, elles...

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Genoise cacao-speculoos fourrée à la crème au beurre chocolat (Gâteau en forme de chihuahua)

Gâteaux - cakes et tartes dessert

Par NellVrt

Hello les ChickenintheKitcheniens! Me revoila encore avec un gâteau. Celui-ci était pour ma belle-soeur qui a 2 adorables petits chihuahuas. La genoise est parfumée avec du cacao au speculoos, vous pouvez trouver la recette de base de cette genoise ICI,...

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Crème au beurre café (Gâteau hibou pâte à sucre)

Gâteaux - cakes et tartes dessert

Par NellVrt

Bonjour les ChickenintheKitcheniens! Je suis actuellement à la recherche de recettes on ne peut plus classiques en pâtisserie pour pouvoir les tester, éventuellement les customiser et les garder définitivement comme THE recette. Et cette fois, pour la...

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Essai cupcakes pour Noël

Creations en pâte à sucre

Par NellVrt

Bonjour les ChickenintheKitcheniens! Je sais, je suis bien à l'avance. Mais comme tous les magasins sont déjà aux couleurs de Noël et qu'on nous parle de sapins et de cadeaux à tous les coins de rue, moi je suis déjà dans l'ambiance :) Voici mon 1er essai...

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Poulet-carottes au Coca Cola et potatoes maison

Viandes

Par NellVrt

Bonjour les ChickenintheKitcheniens! Il y a quelques temps, j'avais essayé la recette des boulettes caramelisées au Cherry Coke (voir ICI). C'était vraiment très sympa. Quand je suis tombée par hasard sur une recette de poulet au Coca, je n'ai donc pas...

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Saumon trappeur

Crustacés et poissons

Par NellVrt

Hello les ChickenintheKitcheniens! Plus une idée d'association qu'une recette, ce saumon trappeur est ultra savoureux. La cuisson en papillote est ma préférée pour le côté fondant. Avec les épices "Mélange du trappeur"(pépites de sucre d’érable, sel de...

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Gâteau à la banane et à la chantilly mascarponée façon forêt noire

Gâteaux - cakes et tartes dessert

Par NellVrt

Bonjour les ChickenintheKitcheniens! Ca y est, j'ai mon nouveau four! J'en suis ravie, plus que ravie, j'en suis folle oui! Mes gâteaux sont enfin gonflés, bien aérés, bien repartis dans le moule, c'est extraordinaire! Ce week-end, j'avais envie de faire...

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