Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
Aujourd'hui, une mini gourmandise vitaminée et simple! Ca fonctionne aussi avec du jus de mandarine, de citron,... Pour 3 petites verrines: - 2 speculoos - 2 oranges pressées (120 ml de jus d'orange pressé) - 40 gr de sucre fin - 1 CS de Maïzena - 2 CS...
Comme vous pouvez le remarquer, le blog est en travaux! J'en avais marre du design, j'essaie de m'y mettre peu à peu mais je n'y connais absolument rien en CSS, alors ça risque de prendre du temps! Donc en attendant, ça sera moche pendant quelques jours...
Pour un grand plat (6 grosses parts): Pour la pâte: - 500 gr de farine - 5 oeufs - 1 pincée de sel - 1 CS d'huile d'olive - 1 peu d'eau au besoin Pour la farce: - 800 gr de saumon (surgelé pour moi) - 2 CS de fond de poisson - 1 cube de bouillon d'herbes...
Oh que c'est une torture...Cuisiner de bonnes choses et ne pas pouvoir en manger...Mais je ne vais quand même pas laisser mon p'tit mari et ma mini-fée mourir de faim parce que je suis au régime...Qu'est-ce qu'il sent bon ce gâteau mmmhhhh...D'avis de...
Un super p'tit plat de poulet un peu exotique qui vaut de le détour! J'ai adoré! Et encore une fois c'est léger, sans complexe, foncez! Pour 1 personne: - 1 filet de poulet - 100 gr de blanc de poireaux emincés - 1 tomate coupée en dés - echalotes sechées...
Presque tout est dans le titre! On peut être au regime en se faisant plaisir, oui! Pour 1 personne: - 1/2 banane - 1 orange - 1/2 pomme - 1/2 citron vert - 2 CS de sirop de vanille - 1 cc de 4 epices Couper l'orange en 2. Vider et couper la chair en petits...
Un p'tit apero sympa et tout simple que j'ai pioché sur le blog de ChefNini. J'ai du faire vite (très vite) donc il est possible de faire beaucoup plus joli (roulé régulier et doré uniformément!). Mais c'est déjà pas mal comme ça, et surtout bien bon!...
Voici un p'tit dessert qui a toujours bien du succès. C'est à la fois le plus facile et le meilleur! La recette a déjà été publiée ICI sauf qu'il s'agissait de chocolat noir. Pour cette version, j'ai utilisé du chocolat au lait, et j'ai ajouté un petit...
Pâte à tartiner au chocolat blanc, amande et vanille Pour 3 petits pots: - 100 gr de chocolat blanc - 100 gr de beurre - 20 gr de poudre d'amande - 120 gr de lait concentré - 1 petit tube d'arôme de vanille Faire fondre dans une casserole le chocolat...
Pour ceux qui ont encore la force de manger après cette semaine de folie, voici une sauce improvisée qui s'est revelée excellente! Vraiment je vous la conseille! Pour 1 personne: - 1 grosse poignée de grosses crevettes cocktail decortiquées - 2 gousses...
Je suis en train de préparer un petit colis gourmand pour offrir à ma gentille voisine pour le Nouvel an. J'ai fait un pot de pâte de speculoos (voir ICI), un pot de pâte à tartiner chocolat blanc, amande et vanille et un autre chocolat au lait et fève...
Je suppose que vous avez, comme j'ai , comme sûrement beaucoup d'entre nous avons, un estomac ultra dilaté et extrêment saturé qui ne veut plus rien savoir après toutes ces copieuses fêtes (Perso, je suis même en plein bourgeonnement du visage) Et dans...
Un p'tit cake ultra simple, si vous ne saviez pas encore quoi faire de la merveilleuse pâte de speculoos que je vous avais presentée ICI ;) Pour 1 moule à cake: - 3 oeufs - 170 gr de sucre - 170 gr de farine fermentante - 1 petit tube de vanille liquide...
Et dire que je voulais faire regime après les fêtes...Ca va être impossible après avoir goûté cette merveille, ce delice, ce chef d'oeuvre :) J'en ai fait la moitié d'un pot à confiture pour ma mini fée et elle aime autant que moi, elle n'a même pas mangé...
Pour 8 personnes: - 2 pavés de saumon surgelés - 2 pavés de cabillaud surgelés - 3 CS de fumet de poisson - 50 gr de beurre - 50 gr de farine - 60 cl d'eau avec 3 CS de fumet de poisson - 1 petite boite de concentré de tomate - de l'emmental - sel, poivre...
Coucou les ChickenintheKitcheniens! J'espère que vous avez passé un excellent réveillon et que votre ventre n'est pas trop distendu ;) Les feuilletés au boudin et aux pommes caramelisées sont ceux qui se trouvent en bas à droite de la photo. J'avais déjà...
Hello tout le monde! Je fais quelques petits essais pour Noël et voici ce que j'ai décidé de faire pour accompagner le café en fin de repas: des cake pops! Avec un petit decor dans le polystirène, ce sera joli comme tout! La semaine prochaine, j'essaie...
APERO Sucettes de tomates cerises au caramel balsamique et graines de sesame Feuilletés au boudin et pommes caramelisées Dés de magret de canard mariné Sucettes de pain d'epice, foie gras, confit d'oignons à la framboise (pas besoin de recette pour ça...
Hello les ChickenintheKitcheniens! Demain, le 12 décembre, mon blog A Chicken in the Kitchen fête son 1er anniversaire! J'avais comme bonne resolution pour 2011 de tenir mes recettes en ordre, de créer un blog pour les repertorier et de m'y tenir. Je...
Hello les ChickenintheKitcheniens! Voici le gâteau que j'ai confectionné pour l'anniversaire de ma belle-mère, demain. C'est trop dur d'attendre, j'ai trop envie de le manger, il m'appelle ;) Il s'agit d'une genoise au café dont la recette a déjà été...
Quand j'ai vu cette recette sur marmiton, j'ai fait ni une ni deux: hop aux fourneaux! Ici, on adore le cougnou! Il s'agit d'une sorte de brioche sucrée que l'on mange principalement pendant la période de Noël en Belgique. Comme je n'en avais jamais fait,...
Qu'est-ce que la fève tonka, me direz-vous? C'est une graine provenant du fruit du teck! (J'adooooore le teck, et maintenant je sais que j'adore son fruit aussi! :) ) Il s'agit d'un fruit semblable à la mangue qui pousse au Venezuela et au Bresil. Quand...
C'était ma première crème brûlée. Evidemment, on ne teste pas sa recette pour la 1ère fois quand on reçoit des invités! Je suis un peu à côté de mes pompes en ce moment, alors après avoir servi de l'agneau pas cuit, pourquoi pas rater mon 2ème dessert?...
Hello les ChickenintheKitcheniens! Me revoila encore aujourd'hui avec une variante du tiramisu. Hé oui encore :) Comme je vous l'avais dit précédemment, j'ai reçu de ma collègue des gousses de vanille de l'île Maurice dont je suis complètement fan!!!...
Pour 1 personne - 2 oiseaux sans tête - 1 cc de Maïzena - un peu d'huile d'olive - laurier en feuilles - 2 CS de fond de veau - eau - 2 carottes - 2 gousses d'ail (fumé) - 1/2 oignon Detailler l'oignon et l'ail en tout petits morceaux et les faire cuire...
