Un p'tit blog sans prétention qui me sert de carnet de recettes, et qui pourrait vous donner des idées Vous pouvez aussi suivre mes créations en pâte à sucre sur : http://www.facebook.com/NellsPartyCakes et le blog est aussi sur Twitter: #NellVrt
Pour 6 personnes - 500 gr de saumon - 500 gr de cabillaud - 500 gr de crevettes grises - 6 CS de fumet de poisson - 2 CS huile - 90 cl de lait - 70 gr de farine -70 gr de beurre - 2 CS de concentré de tomate - sel, poivre du moulin, noix de muscade -...
Dans un article précédent, j'avais posté des photos de brochettes aperitives pour un apero qui ne vous prend pas trop de temps. Voici d'autres idées, que j'ai utilisées pour le réveillon du nouvel an - Tomates cerises à la salade de crabe: Couper le chapeau...
Cette recette vient d'un livre incontournable pour moi, "La bible des verrines". Pour 6 personnes Pour la crème à la menthe: - 10 feuilles de menthe - 30 cl de lait - 2 oeufs - 40 gr de sucre en poudre - 30 gr de Maïzena - colorant vert - 18 mikados Pour...
Cette recette vient de l'excellent site de Micky: http://mickymath.over-blog.com pour la mousse: - 250gr de mascarpone - 100gr de sucre glace - 120ml de Baileys - 5 oeufs pour le caramel aux noix: - 1 c à s de noisettes - 1 c a s de pignon - 1 c à s d'amandes...
Pour 4 personnes : - 2 bananes - 1 mangue - 1 ananas - 1 citron vert - 2 sachets de sucre vanillé - 50 g de sucre - 20 cl d'eau - de la chantilly - du cacao - de la glace vanille Pour plus de goût, on prépare ce mélange idéalement la veille. Zester un...
Pour 4 personnes: - 500 g de boeuf hâché - 1 oignon rouge - 1 boîte de haricots rouges - un peu de piment de cayenne - herbes de Provence, epice chili, cumin - purée de pommes de terre (voir recette sur le blog) - un peu de cheddar - 1 petite boîte de...
Pour 8 personnes - 1 pâte feuilletée - 100 gr de boudin nature ou aux herbes - 8 cc de confit d'oignon nature - un jaune d'oeuf - un peu de miel (à l'orange pour moi) Préchauffer le four à la temperature indiquée sur votre paquet de pâte feuilletée. Couper...
Pour 4 personnes - 20 cl de vinaigre balsamique -2 cs de sauce de soja -2 cs de sauce Worcestershire - 2 cs de sucre - 2 cc de miel (à l'orange pour moi) - 2 cs d’huile d'olive - 2 steaks de kangourou Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire...
Pour 8 personnes - 8 blinis - 2 petits suisses - aneth, romarin - un peu de jus de citron - sel, poivre - pour la marinade: vinaigrette moutarde-orange-romarin. Je l'ai achetée toute faite mais j'imagine qu'on pourrait mélanger simplement ces 3 ingrédients...
Pour 8 personnes - 1 kg de pommes de terre pour purée - un peu de lait - 100 gr de beurre - sel, poivre, noix de muscade - coriandre, cumin, herbes de Provence - une poignée d'emmental - un cube de bouillon de légumes Remplir une casserole d'eau froide...
Hé oui, je suis en pleine risottomania :) C'est vraiment un plat que j'adore! Je n'en avais jamais cuisiné que pour moi toute seule, alors hier soir j'ai voulu en faire pour mes parents et mon p'tit mari. Hé bien pour 4 personnes il faut prevoir beaucoup...
Un peu long à préparer, mais ils valent vraiment le coup! Rien à voir avec ceux du commerce! POUR VINGT GRESSINI: - 500 gr de farine - 1/2 cube de levure fraîche - 60 ml d'huile d'olive - des herbes de Provence - 1 cc de sucre - 1cc sel - 2 cc de fleur...
On commence par extrêmement simple mais aussi très bon! A la maison on n'achète plus jamais de glace vanille du commerce! POUR 1 LITRE: - 180 gr de sucre - 3 cuillères à café de poudre de vanille - 100 ml de lait - 6 oeufs - 500 ml de crème fraîche Battre...
Mini-madeleines à la mortadelle, parmesan et herbes de Provence : Gresini sauce bruschetta Cheesecake au saumon fumé Duo de moules gratinées pour l'apero Des de magret de canard marinés aux epices du trappeur (...) (en haut à droite) Rose de melon et...
Une bonne nouvelle pour le blog! Ma recette des mini-madeleines à la mortadelle, parmesan et herbes de Provence a été choisie pour faire la une du site Cooknow (le site des fondus de cuisine ;) ) pendant toute la journée! Je suis ravie, voila qui va faire...
Ce billet non pas pour vous présenter une recette, mais plutôt une future recette! Ce week-end en Alsace, à Belfort, j'ai découvert les griottines marinées au Cointreau et je voulais vous en faire part, au cas où vous passeriez dans le coin! Une découverte...
Carbonnades flammandes Risotto à la ricotta, au saumon fumé et aux courgettes Lapin à la Leffe brune, lardons et carottes Cannelloni ricotta, epinards et dés de jambon Lasagne saumon, ecrevisses et oseille Arancini à la mexicaine Saumon au pinot gris...
Hello tout le monde!!! Soyez heureux chaque jour en 2012, c'est tout ce que je vous souhaite! Prélever un peu de bonheur de chaque moment positif, mixer le tout et savourer à toutes les heures! J'ai voulu choisir mes recettes préférées du blog en 2011,...
Pancakes au sirop d'erable Poire caramelisée à la sauce à l'erable farcie au chèvre Tomate-mozzarella à la nectarine, menthe et reduction balsamique Bols à soupe comestibles Figue rôtie au chèvre, miel à l'orange et noix, crème de balsamique Frapuccino...
SUITE DU SOMMAIRE (mon sommaire bugge, j'ai du le diviser en 2 parties. Désolée pour les liens manquants, j'essaie d'arranger ça au fur et à mesure) GLACES - SORBETS - DESSERTS GLACES Bâtonnets glacés fraise - vanille Bombe glacée au chocolat Bombe glacée...
Nouvelle rubrique: "Menus pour occasions" Hier, je me suis vraiment cassé la tête pour trouver des associations pour faire un menu complet pour mes amis. Je n'avais pas trop d'inspiration. Je me suis dit que ce serait plus simple si je trouvais des idées...
SOMMAIRE PAGE n°1 APERO - ENTREES Aiguillettes de canard marinées à la vinaigrette miel moutarde orange romarin Apero de moules gratinées Blinis au saumon fumé mariné Bouchées au chorizo et au gruyère Bouchons au thon coeur mozzarella Boulettes apéritives...
Nom d'un Schtroumpf, j'ai oublié de faire une photo! Va falloir que j'en refasse...au grand plaisir de mon p'tit mari :) Pour la petite histoire j'ai l'habitude de faire mon petit lapin mijoté caramelisé à la Leffe, ou le p'tit lapin à la tomate et je...
(PHOTO A VENIR) - 1 boîte de lait concentré non sucré (en général elles font 410 gr) - 250 ml de sirop de menthe - 4 cuillères à soupe de sucre glace - 1 cuillère à soupe de maïzena - 100 gr de chocolat noir - 100 ml de lait demi-écrémé - 100 ml de crème...
(PHOTO A VENIR) POUR 6 PERSONNES - 350 gr de viande hachée - 20 cl de passata de tomates - 1 pâte brisée - cheddar - crème fraîche liquide 30% - cumin, poudre d'ail, poudre d'oignons, poivre de Cayenne, sel, poivre - huile Dans un wok, mélanger l'huile,...
