Nell, a Chicken in the Kitchen

Velouté au potiron, carottes et gingembre

Soupes

Par nellita.over-blog.com

Je suis convaincue que ce qui fait tout dans un plat, ce sont les epices! Des epices bien dosées peuvent faire d'un plat banal un vrai delice. Et au contraire, un plat sans epices est selon moi un plat fade et difficile à manger. J'ai 2 etageres remplies...

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Panier de fruits marinés au sirop de vanille, citron vert et 4 epices, un dessert léger pour bien commencer l'année!

Desserts

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Presque tout est dans le titre! On peut être au regime en se faisant plaisir, oui! Pour 1 personne: - 1/2 banane - 1 orange - 1/2 pomme - 1/2 citron vert - 2 CS de sirop de vanille - 1 cc de 4 epices Couper l'orange en 2. Vider et couper la chair en petits...

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Linguini aux scampis, à la fondue de poireaux, tagliatelle de carottes et gingembre

Pâtes - cannelonis - raviolis - lasagnes -...

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Pour 1 personne: - des linguini - 1 blanc de poireau moyen - 1 carotte - 1/4 d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 poignée de crevettes cocktail jumbo - 10 cl de crème liquide allegée - un morceau de beurre light - un peu de gingembre en poudre - sel, poivre...

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Galette des rois à la frangipane façon Pierre Hermé

Gâteaux - cakes et tartes dessert

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Je dois dire que j'avais très peur de la rater, cette recette! Vu la longueur, ça me paraissait bien compliqué. Et en fait ce n'est ni long, ni difficile, et le résultat est top! J'ai pour la 1ère fois realisé une recette du grand Pierre Hermé et je suis...

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Soupe poireaux et courgettes et ses epices

Soupes

Par nellita.over-blog.com

Non, ce n'est pas "qu'une soupe". A partir du moment où elle contient des epices et des saveurs différentes, elle peut devenir un véritable delice. C'est le cas pour celle-ci, dont les ingrédients en font un pur régal! Pour 4 bols: - 1 poireau entier...

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Roulés "hot dog" pour l'apero

Aperos - entrées

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Un p'tit apero sympa et tout simple que j'ai pioché sur le blog de ChefNini. J'ai du faire vite (très vite) donc il est possible de faire beaucoup plus joli (roulé régulier et doré uniformément!). Mais c'est déjà pas mal comme ça, et surtout bien bon!...

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Bombe glacée au chocolat et au rhum, garniture banane, noisettes et sauce au chocolat blanc

Glaces - sorbets et desserts glacés

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Voici un p'tit dessert qui a toujours bien du succès. C'est à la fois le plus facile et le meilleur! La recette a déjà été publiée ICI sauf qu'il s'agissait de chocolat noir. Pour cette version, j'ai utilisé du chocolat au lait, et j'ai ajouté un petit...

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Pâte à tartiner chocolat blanc, amande et vanille

Inclassés

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Pâte à tartiner au chocolat blanc, amande et vanille Pour 3 petits pots: - 100 gr de chocolat blanc - 100 gr de beurre - 20 gr de poudre d'amande - 120 gr de lait concentré - 1 petit tube d'arôme de vanille Faire fondre dans une casserole le chocolat...

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Pâte à tartiner chocolat fève tonka

Inclassés

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Je suis en train de préparer un petit colis gourmand pour offrir à ma gentille voisine pour le Nouvel an. J'ai fait un pot de pâte de speculoos (voir ICI), un pot de pâte à tartiner chocolat blanc, amande et vanille et un autre chocolat au lait et fève...

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Linguini aux crevettes sauce sucrée salée aux légumes

Pâtes - cannelonis - raviolis - lasagnes -...

Par nellita.over-blog.com

Pour ceux qui ont encore la force de manger après cette semaine de folie, voici une sauce improvisée qui s'est revelée excellente! Vraiment je vous la conseille! Pour 1 personne: - 1 grosse poignée de grosses crevettes cocktail decortiquées - 2 gousses...

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