Carottes mijotées, thym, laurier et lardons

Pour 8 personnes:

- 8 petites carottes

- 1 paquet de lardons fumés

- 1 bouillon de volaille

- thym et laurier

Couper les carottes en petites rondelles. Mettre dans une casserole. Couvrir d'eau (juste pour recouvrir le tout). Ajouter le bouillon. Faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes à 1 heure. Bien surveiller que ça ne colle pas car il n'y a pas beaucoup d'eau. En rajouter au besoin. Quand l'eau a bien diminué, à mi-cuisson, ajouter le thym et le laurier. Faire cuire les lardons à part et les ajouter vers la fin de la cuisson.