La fraise et la menthe. Une recette qui avait tout pour me plaire. Je l'ai trouvée sur le blog de Sylviam, ma partenaire pour la Ronde Interblogs de ce dimanche. C'est très très bon! La seule différence est que j'ai utilisé ma machine à pain pour faire la confiture.

Pour 1 pot:

- 400 gr de fraises

- 3 feuilles de menthe fraîche ciselées

- 160 gr de sucre pour confiture (dépendant de la marque, la mienne preconise 3 x fruits 1x sucre)

- 1CS de sirop de menthe

- quelques gouttes de citron

Couper les fraises en petits morceaux et mettre tous les ingrédients dans la MAP. Lancer le programme confiture. Ebouillanter un pot à confiture. Bien sécher. Mettre la confiture encore chaude dans le pot. Bien fermer. Retourner le pot et laisser 12 heures dans une armoire. C'est sterilisé!

Je veux être demain, vite demain, vite demain, vite demain!!!!!! :) J'ai fait ma 1ère confiture aujourd'hui. Elle doit encore reposer 12 heures. Je n'ai evidemment pas resisté à la goûter alors qu'elle était encore bouillante. Trooooop bon, à s'en lécher les doigts. Qui c'est qui va trop bien petit-déjeuner demain matin? C'est bibiiiii :) Faire des confitures, sans connaître le processus, m'a toujours paru long et difficile. En tout cas, à la machine à pain, c'est super facile et rapide! Je n'ai pas pu attendre pour vous rédiger cette recette tellement je suis contente du résultat, alors la buée sur la photo, c'est la confiture qui est encore chaude :D

Pour la quantité de la photo:

Tout d'abord, il vous faut des pots à confiture, des pots spéciaux pour ça, avec les couvercles adaptés. Vous devez les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour les steriliser AVANT de mettre la confiture, et les laisser sécher à l'envers. Il faut que le bocal soit bien sec quand vous mettrez la confiture dedans.

- 250 gr d'oranges coupées en petits morceaux (250 gr sans l'ecorce que vous enlevez)

- sucre pour confiture (là la dose dépend de la marque, il faut regarder sur le paquet. j'ai pris un paquet qui indiquait 3 doses de fruits pour 1 dose de sucre, j'en ai donc mis 85 gr)

- de la poudre de vanille (quantité selon votre goût)

- le jus d'1/3 de citron)

Couper les oranges en petits morceaux. Mettre dans la cuve avec le sucre, le citron pressé et la poudre de vanille. Mettre le programme confiture sur votre MAP. Et laisser tourner :) La mienne met plus ou moins 1h10. Dès que l'operation terminée, alors que la confiture est toujours très chaude (attention c'est très important), la verser dans le bocal et BIEN fermer. Retourner le pot et le mettre dans une armoire (à l'abri de la lumière) pendant 12 heures.