Hello les ChickenintheKitcheniens!

Je suis vraiment désolée de ne pas être très présente pour le moment. Je me reserve pour de très belles choses pendant les vacances de Pâques! J'ai bien l'intention de cuisiner et profiter du bon temps TOUS les jours! J'ai déjà plein d'idées, je suis impatiente!

Ces 2 dernières semaines j'ai eu comme qui dirait la flemme! Et puis depuis lundi des méchants microbes ont élu domicile dans mon corps donc je ne vais pas être des plus productives!

J'ai fait une bruschetta pour accompagner une soupe et je me suis regalée. Il ne faut pas hésiter à se faire plaisir quand on est malade :)

Bonne journée les z'amis!

Pour 1 personne:

- 1/3 de blanc de poireau

- 2 CS de vin blanc

- une noisette de beurre

- echalotes sechées

- sel, poivre

- 1 cube de Kiri

- 1 petite poignée d'emmental rapé

Couper le poireaux en rondelles. Faire revenir dans le beurre avec les echalotes. Saler, poivrer. Après quelques minutes, ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à ce que les poireaux soient bien cuits. Au besoin, rajouter du vin pendant la cuisson. A la fin, ajouter le Kiri et faire fondre en mélangeant. Griller une tranche de pain. Verser la preparation sur celle-ci. Parsemer d'emmental rapé. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 3 minutes puis 3 minutes sur la position grill (surveiller, ça brûle vite!)

Me revoila, toujours avec la même photo, pour vous présenter mon hamburger tout fait maison. Il y a le pain bun petri à la machine à pain, la sauce barbecue maison , le steak haché relevé, accompagnés de fromage chester et de bacon croustillant. Voici la recette du pain, trouvée chez Yop à la cuisine. Il était excellent, je ne changerai pas de recette, merci!

Pour 6 grands buns:

- 1 oeuf

- 170 ml de lait

- 140 ml d'eau

- 2CS d'huile d'olive

- 1 CC de sel (fleur de sel de Guerande)

- 2 CC de sucre

- 600 gr de farine

- 1/2 cube de levure du boulanger

- graines de sesame

Mettre les ingrédients dans la machine à pain, selon l'ordre preconisé par le constructeur (pour la mienne, une Tefal, c'est dans l'ordre de la liste). Programmer l'option pâte. A la sortie, à l'aide de farine, et sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 6 morceaux et former des boules. Laisser reposer 10 minutes sous un torchon propre. Les pains devraient légèrement gonfler. Humidifer très légèrement les pains avec un torchon humide et déposer les graines de sesame. Remettre les pains encore en-dessous d'un torchon propre et sec, dans un endroit relativement chaud, pendant 1 heure.  Remplir une coupelle allant au four d'eau et déposer dans le fond du four. Préchauffer à 200°. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes.

Hello tout le monde! J'ai essayé aujourd'hui une recette sympa provenant de ce BLOG. J'ai ajouté quelques epices et j'ai garni de jambon et d'emmental. C'était bien bon. Je pense tenter une autre variante bientôt avec des naans epicés autrement avec une farce style poulet fajitas. Stay tuned! Je ne m'attarde pas trop: c'est les soooooooldes :) Bisous les loulous

Pour 6 naans:

300 g de farine
8 kiri
1 c à c de sel
6 c à s d'eau
3 c à s d'huile
1 c à c de levure en poudre chimique

de l'ail en poudre

des herbes de Provence

Mélanger l'ensemble des ingrédients. Bien pétrir, former une boule. Laisser reposer 10 minutes. Ensuite, aplatir. Disposer la farce. Refermer en 2 et replier les bords. Faire cuire dans une poêle sans matière grasse 5 minutes de chaque ôôté

  Une bonne petite fougasse provencale, ça vous dit? Facile  a la machine à pain! C'était excellent! Ma p'tite fée m'a offert une pierre de cuisson pour pizza et pain sur barbecue. Je n'ai malheureusement pas pu l'utiliser aujourd'hui mais ce n'est que partie remise! A bientôt pour le résutat!

- 2CS d'huile d'olive

- 250 m d'eau

- herbes de Provence, epices pour bruschettas

- 2 cc de sel

- 500 gr de farine

- 1/2 cube de levure fraîche diluée

Mettre les ingrédients dansl a MAP dansl 'ordre indiqué, programme pâte. Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé a 240° puis 15 m a 200°.

On voit tout de suite quand j'ai très faim :) Je n'ai pas pris le temps de faire une photo convenable, trop impatiente de manger ;) Encore une p'tite idée rapide et très simple. Le mélange chèvre, saumon et ciboulette est vraiment très intéressant. Bon app'!

Pour 1 personne:

- 2 tranches de pain de mie

- 1 fine tranche de saumon fumé

- 1/2 petite tomate

- ciboulette

- un peu de fromage à tartiner Philadelphia light chèvre et tomates

- un peu d'emmental

Tartiner le fromage au chèvre. Ajouter les tomates, le saumon, terminer par la ciboulette puis l'emmental. Et hop, dans l'appareil à croque-monsieur!