Saltimbocca de poulet mariné, mozzarella et jambon Ganda

Pour 3 personnes:

- 3 escalopes de poulet

- 3 tranches de jambon Ganda

- 1 boule de mozzarella

- quelques tomates cerise

- de l'huile d'olive

- du paprika, du poivre de Cayenne, de la sauge, du thym, du sel, de la poudre d'ail, du cumin selon votre goût

Badigeonner les escalopes avec un peu d'huile. Ajouter les epices. Laisser mariner au frigo 30 minutes minimum.

Préchauffer le four à 200°.

Bien aplatir la viande. Ajouter une bonne tranche de mozzarella et une tranche de jambon Ganda. Rouler le tout et refermer avec un cure-dent. Mettre dans un plat allant au four et tout autour, couper des demi tomates cerise. Faire cuire 30 minutes.

Arroser avec le jus de cuisson dans les assiettes.

Comments

[crocbon]

j'adooore les saltimboccas !